Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Siemens HS658GX 6 Series
Samenvatting van Inhoud voor Siemens HS658GX 6 Series
- Pagina 1 Inbouwoven HS658GX.6 nl Gebruiksaanwijzing...
-
Pagina 3: Inhoudsopgave
Inhoudsopgave n l G e b r u i k s a a n w i j z i n Gebruik volgens de voorschriften ... 4 Tijdfuncties ......21 Kookwekker . -
Pagina 4: Gebruik Volgens De Voorschriften
een... -
Pagina 5: Belangrijke Veiligheidsvoorschriften
Belangrijke veiligheidsvoorschriften Door water in de hete binnnruimte kan hete (Belangrijke ■ waterdamp ontstaan. Nooit water in de hete veiligheidsvoorschriften binnenruimte gieten. Waarschuwing – Risico van letsel! Algemeen Wanneer er krassen op het glas van de t e n i g h e i d s v o o r s c h r i f B e l a n g r i j k e v e i l ■... -
Pagina 6: Stoom
Oorzaken van schade Stoom ]Oorzaken van schade Waarschuwing – Risico van verbranding!! Algemeen Het water in de tank kan sterk worden verhit ■ O o r z a k e n v a n s c h a wanneer het apparaat de volgende keer Attentie! wordt gebruikt. -
Pagina 7: Stoom
Milieubescherming Stoom 7Milieubescherming Attentie! Bakvormen: de vormen dienen hitte- en Uw nieuwe apparaat is bijzonder energie-efficiënt. Hier ■ stoombestendig te zijn. Bakvormen van silicone zijn M i l i e u b e s c h e r m i n g krijgt u tips over de manier waarop u bij het gebruik van niet geschikt voor gecombineerd gebruik met stoom. -
Pagina 8: Het Apparaat Leren Kennen
Het apparaat leren kennen Bedieningspaneel *Het apparaat leren kennen Via het bedieningspaneel stelt u met behulp van toetsen en een draaiknop de verschillende functies van uw In dit hoofdstuk geven we u uitleg over de indicaties en apparaat in. Het display geeft de actuele instellingen e n k e n n e n H e t a p p a r a a t l e r bedieningselementen. -
Pagina 9: Functiekeuze-Menu
Het apparaat leren kennen Functiekeuze-menu Voortgangslijn Aan de hand van de voortgangslijn ziet u bijv. hoever Het menu is onderverdeeld in verschillende functies. Zo de oven al is opgewarmd of de tijdsduur afgelopen is. kunt u snel naar de gewenste functie gaan. De rechte lijn onder de waarde in focus wordt met het Naargelang het apparaattype zijn er veel verschillende voortschrijden van de werking van links naar rechts... -
Pagina 10: Stoom
Het apparaat leren kennen Grill, groot Grillstanden: Voor het grillen van platte stukken zoals steaks, worstjes of toast en voor het gratine- 1 = zwak ren. 2 = gemiddeld Het hele oppervlak van het grillelement wordt heet. 3 = sterk Grill, klein Grillstanden: Voor het grillen van kleine hoeveelheden, zoals steaks, worstjes of toast en om te gra-... -
Pagina 11: Functies Voor De Binnenruimte
Toebehoren Functies voor de binnenruimte _Toebehoren Enkele functies vergemakkelijken het gebruik van uw apparaat. Zo wordt bijv. de binnenruimte volledig Bij uw apparaat horen verschillende toebehoren. Hier is verlicht en een koelventilator beschermt het apparaat T o e b e h o r e n krijgt u een overzicht over de meegeleverde toebehoren voor oververhitting. -
Pagina 12: Accessoires Inschuiven
Toebehoren U kunt de stoombakken onbeperkt met alle Aanwijzing: Vergrendelingsfunctie stoommethodes gebruiken. Wanneer u anders De toebehoren kunnen tot ongeveer halverwege naar verwarmingsmethodes met hoge temperaturen wilt buiten worden getrokken, tot ze inklikken. De instellen, neemt u de stoombak uit de binnenruimte. vergrendelingsfunctie voorkomt dat de toebehoren Hoge temperaturen leiden tot permanente kantelen wanneer ze worden verwijderd. -
Pagina 13: Extra Toebehoren
Toebehoren Extra toebehoren Stoombak, met gaatjes, grootte S Voor het stomen van groente, het uitpersen van kleinfruit en het ont- Extra toebehoren kunt u kopen bij de servicedienst, in speciaalzaken of via het internet. U vindt een uitgebreid dooien. aanbod voor uw apparaat in onze folders of op internet. Stoombak, zonder gaatjes, grootte S De beschikbaarheid en de mogelijkheid om online te Voor het koken van rijst, peulvruchten en granen. -
Pagina 14: Voor Het Eerste Gebruik
Voor het eerste gebruik Datum instellen KVoor het eerste gebruik Standaard is de datum 1.1.2014 ingesteld. Tip steeds op de pijl Æ voor de volgende instelling. Voordat u uw nieuwe apparaat kunt gebruiken moet u g e b r u i k V o o r h e t e e r s t e Met de draaiknop de actuele dag, de maand en het enkele instellingen uitvoeren: Reinig daarnaast de... -
Pagina 15: Toebehoren Reinigen
Reinig de gladde oppervlakken met zeepsop en een on/off boven de toets wordt blauw verlicht. schoonmaakdoekje. Maak de watertank leeg en de binnenruimte droog. Op het display verschijnt het Siemens-logo en ~ "Na gebruik met stoom altijd:" op pagina 19 vervolgens een verwarmingsmethode en een temperatuur. -
Pagina 16: Functie Instellen
Apparaat bedienen Functie instellen Snel voorverwarmen Wanneer u een functie kiest, moet het apparaat Met de toets c kunt u de binnenruimte bijvonder snel ingeschakeld zijn. opwarmen. Het snel voorverwarmen is niet bij alle Toets menu indrukken.. verwarmingsmethoden mogelijk. Het functie-menu wordt geopend. Geschikte verwarmingsmethoden: Tip op de gewenste functie. -
Pagina 17: Stoom
Stoom Afbreken `Stoom Om de werking af te breken, tipt u op de toets start/ stop. Met behulp van stoom kunt u de gerechten op een zeer S t o o m gezonde manier bereiden.Bij sommige Afsluiten verwarmingsmethoden kunt u gerechten bereiden met Om het apparaat uit te schakelen, tipt u op de toets on/ toevoeging van stoom. -
Pagina 18: Regenereren
Stoom Toevoer van stoom afbreken Starten Om de stoomtoevoer voortijdig uit te schakelen tipt u Watertank vullen. op het veld “Stoomtoevoer”. Met de draaiknop “Uit” Schakel de stand Deeg laten rijzen Aanwijzing: instellen. alleen in wanneer de binnenruimte volledig is afgekoeld (kamertemperatuur). -
Pagina 19: Watertank Vullen
Stoom Watertank vullen Afdekking ‚ verwijderen (Afb. Watertank tot de markering "max" vullen met koud De watertank bevindt zich achter het paneel. Voordat u water (Afb. een programma met stoom start, dient u het paneel te openen en water in de watertank te doen. Zorg ervoor dat u de waterhardheid correct heeft ingesteld. - Pagina 20 Stoom De druipgoot ‚ bevindt zich onder de binnenruimte Waarschuwing – Verbrandingsgevaar! (Afb. Het apparaat wordt heet tijdens de bereiding. Laat het voor de reiniging afkoelen. Attentie! Schade aan het email: start geen programma of functie wanneer zich water op de bodem van de binnenruimte bevindt.
-
Pagina 21: Otijdfuncties
Tijdfuncties Tijdsduur OTijdfuncties Wanneer u een tijdsduur (bereidingstijd) voor uw gerecht instelt, wordt de werking na deze tijd Uw apparaat beschikt over verschillende tijdfuncties. automatisch beëindigd. De oven warmt niet meer op. T i j d f u n c t i e s U kunt maximaal 23 uur en 59 minuten instellen. -
Pagina 22: Kinderslot
Kinderslot Tip op het veld “Einde y” AKinderslot De eindtijd wordt weergegeven. Om te voorkomen dat kinderen het apparaat per K i n d e r s l o t ongeluk inschakelen of instellingen wijzigen, is het voorzien van een kinderslot. Het bedieningsveld wordt geblokkeerd en er kan niets worden ingesteld. -
Pagina 23: Qbasisinstellingen
Basisinstellingen QBasisinstellingen Nachtverduistering Uitgeschakeld Ingeschakeld (display verduisterd tussen 22:00 en 5:59 uur) Er zijn verschillende instellingen beschikbaar om uw B a s i s i n s t e l l i n g e apparaat optimaal en eenvoudig te kunnen bedienen. U Merklogo Weergeven kunt nu deze instellingen naar wens wijzigen:... -
Pagina 24: Sabbatinstelling
Sabbatinstelling oHome Connect FSabbatinstelling Met de sabbatinstelling kunt u een tijdsduur tot 74 uur Dit apparaat is voorzien van wifi en kan via een mobiel S a b b a t i n s t e l l i n g H o m e C o n n e c t instellen.De gerechten in de oven blijven warm, zonder eindapparaat op afstand worden bediend. - Pagina 25 Home Connect Op “Met app verbinden” tippen. Mobiel eindapparaat met de SSID “HomeConnect” aanmelden bij het ovennetwerk met de sleutel “HomeConnect”. Apparaat gereed voor verbinding met app. App op het mobiele eindapparaat starten en de aanwijzingen voor de automatische netwerkaanmelding opvolgen. De aanmeldingsprocedure is afgesloten wanneer “Met app verbinden geslaagd”...
-
Pagina 26: Starten Op Afstand
Home Connect Starten op afstand Menutoets indrukken. Op “Instellingen” tippen. Wilt u een ovenfunctie starten via uw mobiele Op “Home Connect” tippen. eindapparaat, dan moet Starten op afstand worden Op “V. Netwerk losmaken” tippen. geactiveerd. Aanwijzingen “Starten op afstand” is alleen te zien wanneer de ■... -
Pagina 27: Aanwijzing Voor Gegevensbeveiliging
1999/5/EG. De braadthermometer heeft drie meetpunten. Zorg Een uitvoerige R&TTE conformiteitsverklaring vindt u op ervoor dat het middelste meetpunt in het gerecht steekt. het internet onder www.siemens-home.com, op de productpagina van uw apparaat bij de aanvullende documenten. -
Pagina 28: Kerntemperatuur Instellen
Braadthermometer Vlees: bij grotere stukken steekt u de thermometer van Kerntemperatuur instellen boven schuin tot de aanslag in het vlees. Bij kleinere stukken steekt u hem aan de zijkant in, op Verwarmingsmethoden de dikste plaats. Apparaat inschakelen. Braadthermometer in de bus links in de binnenruimte plaatsen. -
Pagina 29: Kerntemperaturen Van Verschillende Levensmiddelen
Reinigingsfunctie Kerntemperaturen van verschillende .Reinigingsfunctie levensmiddelen Gebruik geen diepvriesproducten.De opgaven in de Uw apparaat beschikt over de “Reingingsfunctie” en de tabel zijn richtwaarden. Ze zijn afhankelijk van de R e i n i g i n g s f u n c t i functie “Ontkalken”.. -
Pagina 30: Reinigingsfunctie Instellen
Reinigingsfunctie Ontkalken Reinigingsfunctie instellen De reiniging duurt 60 minuten. Voor een goede werking dient u het apparaat De tijdsduur kan niet worden veranderd. regelmatig te ontkalken. Menutoets indrukken. Het ontkalken gebeurt in een paar stappen. Om Het functie-menu wordt geopend. hygiënische redenen is het apparaat pas weer De “Reinigingsfunctie”... -
Pagina 31: Schoonmaakmiddelen
Schoonmaakmiddelen De functie Ontkalken kiezen. DSchoonmaakmiddelen Wanneer u het veld “Verder” aantipt, krijgt u informatie over de reiniging. De tijdsduur van het ontkalken wordt Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en S c h o o n m a a k m i d d e l e n weergegeven.Deze kan niet worden veranderd. -
Pagina 32: Oppervlakken In De Binnenruimte
Schoonmaakmiddelen Aanwijzingen Ruiten van de Warm zeepsop: Geringe kleurverschillen op de voorzijde van het ■ deur Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een apparaat ontstaan door gebruik van verschillende zachte doek nadrogen. materialen, zoals glas, kunststof en metaal. Geen schraper of schuursponsjes van roestvrij Donkere plekken bij de ruiten van de deur, lijkend op ■... -
Pagina 33: Apparaat Schoon Houden
Rekjes Apparaat schoon houden pRekjes Om te voorkomen dat er hardnekkig vuil ontstaat, dient u het apparaat altijd schoon te houden en vuil direct te Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en verwijderen. R e k j e s schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. -
Pagina 34: Apparaatdeur
Apparaatdeur Apparaatdeur inbrengen qApparaatdeur Dichting ‚ langs de druipgoot aandrukken (Afb. omdat deze ‚tijdens de reiniging kan losraken. Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en A p p a r a a t d e u r schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. -
Pagina 35: Deurruiten Verwijderen En Inbrengen
Apparaatdeur Afscherming afnemen (Afb. " Apparaatdeur voorzichtig sluiten. Reinig de ruiten met glasreiniger en een zachte doek. Waarschuwing De roestvrijstalen inlegger in de Aanwijzing: Risico van letsel! afscherming schoonmaken met een middel voor Wanneer er krassen op het glas van de roestvrij staal. -
Pagina 36: Wat Te Doen Bij Storingen
Wat te doen bij storingen? 3Wat te doen bij storingen? Waarschuwing – Kans op een elektrische schok! Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties en de vervanging van beschadigde aansluitleidingen Storingen worden vaak veroorzaakt door een mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die s t o r i n g e n ? W a t t e d o e n b i j kleinigheid. -
Pagina 37: Maximale Gebruiksduur Overschreden
Wat te doen bij storingen? De afscherming voor het uitnemen Stekker is niet in het stopcontact gestoken Apparaat aansluiten op het elektriciteitsnet van de tank gaat niet open Stroomuitval Controleer of andere keukenapparaten functioneren Zekering defect Controleer in de meterkast of de zekering voor het apparaat in orde is Sensor van het veld X defect Contact opnemen met de servicedienst... -
Pagina 38: Servicedienst
Servicedienst 4Servicedienst PGerechten Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat Met de functie “Gerechten” kunt u de meest S e r v i c e d i e n s t G e r e c h t e n onze servicedienst voor u klaar. -
Pagina 39: Gerecht Kiezen
Gerechten Braadthermometer Categorieën Etenswaar Bij enkele gerechten kunt u ook de braadthermometer Aardappels gebruiken. Zodra u de braadthermometer in het Rijst apparaat heeft gestoken, krijgt u bijbehorende gerechten te zien.U kunt de temperatuur van de Granen Bijgerechten, groente binnenruimte en de kerntemperatuur wijzigen. Peulvruchten ~ "Braadthermometer"... -
Pagina 40: Gerecht Instellen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Zolang op het display “Deur niet openen” wordt JVoor u in onze kookstudio weergegeven, is de baksensor actief. De apparaatdeur niet openen, omdat de instellingen dan worden uitgetest. afgebroken. Het apparaat biedt u de functie Nagaren. Het apparaat warmt verder op en u kunt de voorgestelde tijd aanpassen. -
Pagina 41: Inschuifhoogtes
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Lichte vormen, keramische vormen en vormen van glas Inschuifhoogtes verlengen de baktijd en het gebak bruint niet Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes. gelijkmatig. Wanneer u met deze vormen wilt bakken en boven- en onderwarmte wilt gebruiken, schuift u de Bakken op één niveau vorm er op hoogte 1 in. - Pagina 42 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Cake, eenvoudig, 2 niveaus Krans/rechthoekige vorm 140-160 60-80 Cake, fijn Krans/rechthoekige vorm 150-170 60-80 Vruchtentaart van roerdeeg, fijn Tulbandvorm 160-180 40-60...
- Pagina 43 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Kerststol van 500 g bloem Braadslede 140-150 80-90 Strudel, zoet Braadslede 170-180 50-60 Strudel, zoet Braadslede 180-190 50-60 Strudel, diepvries Braadslede 200-220...
-
Pagina 44: Brood En Broodjes
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Tips voor gebak en klein gebak U wilt vaststellen, of het gebak door- Steek met een houten prikker op de hoogste plaats in het gebak. Wanneer er geen deeg meer aan de prikker gebakken is. zit, is het gebak klaar. - Pagina 45 Voor u in onze kookstudio uitgetest. De baktijden kunnen niet door hogere Toebehoren Aanwijzing: temperaturen worden ingekort. Het brood of de Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en broodjes zouden alleen van buiten gaar, maar van dit er goed om inschuift. binnen niet goed doorgebakken zijn.
-
Pagina 46: Pizza, Quiche En Hartig Gebak
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Volkorenbrood, 1 kg Braadslede 210-220* 10-15 180-190 40-50 Volkorenbrood, 1 kg Braadslede 210-220 10-15 180-190 40-50 Plat rond brood Braadslede 230-250 20-30... -
Pagina 47: Diepvriesproducten
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Bakken op één niveau Bakpapier Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het bakken Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de op één niveaus: gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig hoog gebak: hoogte 2 af dat het goed past. -
Pagina 48: Ovenschotel En Soufflé
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Pizza, vers, dunne bodem Pizzaplaat 220-230 20-30 Pizza, gekoeld** Rooster Pizza, diepvries Pizza, dunne bodem, 1 stuk** Rooster Pizza, dunne bodem, 2 stuk Braadslede + rooster 190-210... -
Pagina 49: Gevogelte
Voor u in onze kookstudio uitgetest. De bereidingstijden kunnen niet door Gebruikte verwarmingsmethoden: Aanwijzing: hogere temperaturen worden ingekort. De ovenschotel : 4D-hetelucht ■ of soufflé zou allen van buiten gaar zijn, maar van % Boven- en onderwarmte ■ binnen rauw. 4 Circulatiegrillen ■... - Pagina 50 Voor u in onze kookstudio uitgetest. braadthermometer na in het betreffende hoofdstuk. U Gesloten vorm De binnenruimte blijft bij de bereiding in een gesloten vindt daar gegevens over het insteken van de vorm veel schoner. Let erop dat het deksel voor de pan braadthermometer, de mogelijke past en goed sluit.
-
Pagina 51: Vlees
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Kip, 1 kg Rooster 200-220 60-70 Kip, 1 kg Rooster 190-210 50-60 Kipfilet, à 150 g Rooster 15-20 Kipfilet (stomen) Stoombak... -
Pagina 52: Aanbevolen Instelwaarden
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Schakel de stoomfunctie in, zoals aangegeven in de Braden en stoven in een vorm insteltabel. Sommige gerechten lukken het best Het braden en stoven in een vorm is comfortabeler. U wanneer ze in meerdere stappen worden gegaard. kunt het braadvlees met de vorm eenvoudiger uit de Deze zijn in de tabel aangegeven. - Pagina 53 Voor u in onze kookstudio uitgetest. De instelwaarden gelden voor vlees op Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de koelkasttemperatuur dat in de onverwarmde binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en binnenruimte wordt geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent spaart u tot 20 procent energie.
- Pagina 54 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoomin- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Gestoofd rundvlees, 1,5 kg**** Open vorm 120-150 Rosbief, medium, 1,5 kg Rooster 220-230 60-70 Rosbief, medium, 1,5 kg Open vorm 190-200 65-80...
-
Pagina 55: Vis
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Bij het stoven brandt het vlees aan. Het deksel moet goed op de braadvorm passen en goed sluiten. Reduceer de temperatuur en voeg indien gewenst tijdens het stoven nog vloeistof toe. Het grillproduct wordt te droog. Het vlees pas na het grillen zouten. - Pagina 56 Voor u in onze kookstudio uitgetest. De instelwaarden gelden voor vis op Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is Aanwijzing: koelkasttemperatuur die in de onverwarmde voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd binnenruimte wordt geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent zodanig af dat het goed past.
-
Pagina 57: Groente, Bijgerechten En Ei
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Groente, bijgerechten en ei Bakken en grillen Gebruik alleen originele toebehoren. Hier vindt u gegevens voor het stomen van verse en diepvriesgroente, aardappelen, rijst, granen en eieren. Bereiden op één niveau Bovendien krijgt u ook informatie over het bakken van Gebruik de in de insteltabellen aangegeven bijv. - Pagina 58 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Groente, vers Artisjokken, heel, stomen Stoombak 30-35 Bloemkool, heel, stomen Stoombak 25-35 Broccoliroosjes stomen Stoombak Groene bonen stomen Stoombak 18-25 Wortelen in plakjes stomen...
-
Pagina 59: Dessert
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Parboiled rijst, 1:1,5 Vlakke vorm 15-20 Risotto, 1:2 Vlakke vorm 25-35 Granen Couscous,1:1 Vlakke vorm 6-10 Gierst heel, 1:2,5 Vlakke vorm 25-35 Polenta/maïsgriesmeel voor FS 1:5... -
Pagina 60: Menu Garen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuifhoogte Verwar- Tempera- Duur in mingsme- tuur in °C min. thode Rijstepap, 1:2,5 Braadslede 35-45 Vruchtencompote, 1/3 water Braadslede 10-20 Menu garen Inschuifhoogtes van de accessoires In uw apparaat kunt u complete menu's met behoud Schuif de accessoires altijd in de aangegeven volgorde van de eigen smaak en het eigen aroma tegelijkertijd naar binnen:... - Pagina 61 Voor u in onze kookstudio uitgetest. De baktijden kunnen niet door hogere Aanbevolen instelwaarden Aanwijzing: temperaturen worden ingekort. Gebak of klein gebak Hier vindt u gegevens voor verschillende gerechten. zou dan alleen van buiten gaar, maar van binnen niet Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de goed doorgebakken zijn.
-
Pagina 62: Acrylamide In Levensmiddelen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Acrylamide in levensmiddelen bijv. patates frites, aardappelchips, toast, broodjes, brood of fijne bakwaren (koekjes, taaitaai, speculaas). Acrylamide ontstaat vooral bij met hoge verhitting klaargemaakte graan- en aardappelproducten, zoals Tips voor een acrylamidearme bereiding van gerechten Algemeen Zo kort mogelijke bereidingstijden aanhouden. -
Pagina 63: Drogen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Vormen Inschuif- Verwar- Aanbraad- Tempera- Duur in hoogte mingsme- duur in min. tuur in °C min. thode Rundvlees Gebraden rundvlees (heupstuk) 6- Open vorm 8-10 210-270 7 cm dik, 1,5 kg Runderfilet, heel, 1 kg Open vorm 150-210 Rosbief, 5-6 cm dik... -
Pagina 64: Inmaken, En Uitpersen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren Verwar- Tempera- Tijdsduur mingsme- tuur in °C in uren thode Pitvruchten (appelringen, 3 mm dik, per rooster 1-2 Roosters 200 g) Steenvruchten (pruimen) 1-2 Roosters 8-10 Wortelgewassen (wortelen), geraspt, geblancheerd 1-2 Roosters Paddenstoelen in plakjes 1-2 Roosters Kruiden, schoongemaakt... -
Pagina 65: Flesjes Ontsmetten En Hygiëne
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Uitpersen Frambozen Stoombak XL 30-45 Rode bessen Stoombak XL 40-50 Flesjes ontsmetten en hygiëne Hygiëne Uw apparaat is ook geschikt voor het voorbereiden van U kunt met uw apparaat heel eenvoudig vormen en marmelade- of inmaakpotten en de bijbehorende babyflesjes ontsmetten. -
Pagina 66: Ontdooien
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Stap Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Bijv. gistdeeltjes Gaarheid van 35-40 30-45 deeg Bakplaat Afzonderlijke 35-40 10-20 gaarheid Vetrijk deeg, bijv. panettone Gaarheid van 40-45 40-90 deeg Bakplaat... -
Pagina 67: Regenereren
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Fruit, groente Klein fruit Stoombak 30-40 10-15 Groente Stoombak 40-50 15-50 Regenereren Aanbevolen instelwaarden In de tabel vindt u voor diverse gerechten de optimale Met de verwarmingsmethode regenereren worden instelling. -
Pagina 68: Warmhouden
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Warmhouden Inschuifhoogtes bij het bakken op drie niveaus Bakplaat: hoogte 5 ■ U kunt gegaarde gerechten met de Braadslede: hoogte 3 ■ verwarmingsmethode boven- en onderwarmte warm Bakplaat: hoogte 1 ■ houden. Door de verschillende vochtigheidsniveaus kunt u voorkomen, dat reeds gegaarde gerechten Bedekte appeltaart uitdrogen. - Pagina 69 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Bedekte appeltaart 2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm 170-180 75-95 & Bedekte appeltaart, 2 niveaus 2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm 170-190 70-90 * 5 min.
- Pagina 72 *9001147414* 9001147414 960414...