Inhoudsopgave
Advertenties
Nr. Gerecht
02 Kalkoenfilet
van het stuk, gekruid
03 Eenpansgerecht, met
groente
vegetarisch
04 Goulash
Rund- of varkensvlees
in blokjes, met groente
05 Gebraden gehakt,
vers
Gehakt van rund-, var-
kens- of lamsvlees
06 Gestoofd rundvlees
bijv. klapstuk, schou-
derstuk, fricandeau of
gemarineerd vlees
07 Runderrollade
gevuld met groente of
vlees
08 Lamsbout, doorbak-
ken
zonder been, gekruid
09 Gebraden kalfsvlees,
mager
bijv. lendestuk of fri-
candeau
10 Gebraden varkensnek
zonder been, gekruid
11.3 Gerecht voor programma voorbereiden
Gebruik verse levensmiddelen, het best op koelkast-
temperatuur.
Het gerecht wegen.
1.
Het gewicht van het gerecht is nodig om het pro-
gramma juist in te stellen.
Het gerecht in de vorm doen.
2.
De vorm op het rooster plaatsen.
3.
Vormen
Instelgewicht
Braadpan met gla-
Gewicht kalkoenfi-
zen deksel
let
hoge braadpan
Totaalgewicht
met deksel
hoge braadpan
Totaalgewicht
met deksel
Braadpan met dek-
Gewicht gehakt
sel
Braadpan met dek-
Gewicht van het
sel
vlees
Braadpan met dek-
Gewicht van alle
sel
gevulde rollades
Braadpan met dek-
Gewicht van het
sel
vlees
Braadpan met dek-
Gewicht van het
sel
vlees
Braadpan met gla-
Gewicht van het
zen deksel
vlees
Vloeistof toe-
In-
voegen
schuif-
hoog-
te
Bodem van
2
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250 g groen-
te toevoegen
volgens re-
2
cept
volgens re-
2
cept
nee
2
Vlees met
2
vloeistof be-
dekken
Vleesrolletjes
2
bedekken
bijv. met
bouillon of
water
Bodem van
2
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250 g groen-
te toevoegen
Bodem van
2
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250 g groen-
te toevoegen
Bodem van
2
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250 g groen-
te toevoegen
Plaats de vorm altijd in de onverwarmde binnen-
ruimte.
Programma's nl
Aanwijzingen
Het vlees niet eerst
aanbraden
Groente met een lan-
ge bereidingstijd
(bijv. wortelen) in klei-
nere stukken snijden
dan groente met een
korte bereidingstijd
(bijv. tomaten)
Eerst het vlees erin
doen en daarop de
groente leggen
Het vlees niet eerst
aanbraden
-
Het vlees niet eerst
aanbraden
Het vlees niet eerst
aanbraden
Het vlees niet eerst
aanbraden
Het vlees niet eerst
aanbraden
Het vlees niet eerst
aanbraden
15
Advertenties
Inhoudsopgave
