Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Varkensschenkel(voor‐
gekookt)
Kalfsvlees
Gerecht
Geroosterd kalfs‐
1)
vlees
Kalfsschenkel
1) Gebruik een afgesloten braadpan.
Lamsvlees
Gerecht
Lamsbout, geroosterd
lamsvlees
Lamsrug, medium
Game
Gerecht
Hazenrug, hazenbout
Rug
Reebout, hertenbout
1) Oven voorverwarmen.
Gevogelte
Gerecht
Stukken gevogelte
Halve kip
Kip, haantje
Eend
Gans
Kalkoen
Kalkoen
Gewicht
Temperatuur
(°C)
750 g - 1 kg
200 - 220
Gewicht
Temperatuur
(°C)
1 kg
210 - 220
1,5 – 2 kg
200 - 220
Gewicht
Tempera‐
tuur (°C)
1 – 1,5 kg
210 - 220
1 – 1,5 kg
210 - 220
Gewicht
Tempera‐
tuur (°C)
tot 1 kg
220 - 240
1,5 – 2 kg
210 - 220
1,5 – 2 kg
200 - 210
Gewicht
Tempera‐
tuur (°C)
200 – 250 g elk
220 - 250
400 – 500 g elk
220 - 250
1 – 1,5 kg
220 - 250
1,5 – 2 kg
210 - 220
3,5 – 5 kg
200 - 210
2,5 – 3,5 kg
200 - 210
4 – 6 kg
180 - 200
NEDERLANDS
Tijd (min)
90 - 120
Tijd (min)
90 - 120
150 - 180
Tijd (min)
90 - 120
40 - 60
Tijd (min)
30 - 40
1)
35 - 40
90 - 120
Tijd (min)
20 - 40
35 - 50
50 - 70
80 - 100
150 - 180
120 - 180
180 - 240
23
Rooster‐
hoogte
1
Rooster‐
hoogte
1
1
Rooster‐
hoogte
1
1
Rooster‐
hoogte
1
1
1
Rooster‐
hoogte
1
1
1
1
1
1
1
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
