Inhoudsopgave
Advertenties
20
www.electrolux.com
Gerecht
Brood (roggebrood):
1. Eerste deel van het bakproces.
2. Tweede deel van het bakpro‐
ces.
Roomsoezen/tompoezen
Koninginnenbrood (opgerolde cake
met jam)
Kruimeltaart (droog)
Amandelcake/suikertaart
Vruchtentaart (bereid met gist‐
deeg/sponsdeeg)
Vruchtentaart met kruimeldeeg
Plaatkoek met kwetsbare garne‐
ring (bijv. kwark, room, puddingvul‐
ling)
Pizza (met veel garnering)
Pizza (dunne korst)
Ongedesemd brood
Vlaaien (CH)
1) Oven voorverwarmen.
2) Gebruik braadpan.
Koekjes
Gerecht
Zandkoekjes
Zandtaartdeeg/ Deegreepjes
Roerdeegkoekjes
Eiwitgebak, schuimgebak
Bitterkoekjes
Koekjes gemaakt van gistdeeg
Klein bladerdeeggebak
Broodjes
Temperatuur
(°C)
1. 230
2. 160 - 180
190 - 210
180 - 200
160 - 180
190 - 210
170
2)
170 - 190
160 - 180
190 - 210
220 - 250
230 - 250
210 - 230
Temperatuur
(°C)
170 - 190
160
170 - 190
80 - 100
120 - 130
170 - 190
190 - 210
190 - 210
Tijd (min)
1. 20
1)
2. 30 - 60
1)
20 - 35
1)
10 - 20
1)
20 - 40
20 - 30
1)
35 - 55
40 - 60
40 - 80
1)
30 - 50
1)
15 - 25
1)
10 - 15
35 - 50
Tijd (min)
10 - 20
20 - 35
1)
20 - 30
120 - 150
30 - 60
20 - 40
20 - 30
1)
10 - 55
1)
Rooster‐
hoogte
1 - 2
3
3
3
3
3
3
3
1 - 2
1 - 2
1
1
Rooster‐
hoogte
3
3
3
3
3
3
3
3
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
