Inhoudsopgave
Advertenties
26
www.aeg.com
Bakresultaat
De cake wordt niet gaar
binnen de in het recept
aangegeven baktijd.
11.6 Bakken op één niveau
BAKKEN IN BAKVORMEN
Tulband / Brioche
Zandgebak / Fruit-
gebak
Taartbodem - zand-
taartdeeg, verwarm
de oven voor
Taartbodem - zacht
cakedeeg
Kwarktaart
CAKE / GEBAK / BROOD OP BAKPLATEN
Verwarm de lege oven voor, tenzij anders aangegeven.
Plaatbrood /
Broodkrans, voor-
verwarming is niet
nodig
Christstollen
Roggebrood:
Mogelijke oorzaak
De oventemperatuur is te
laag.
(°C)
Hetelucht
150 - 160
Hetelucht
140 - 160
Hetelucht
170 - 180
Hetelucht
150 - 170
Boven + onder-
170 - 190
warmte
(°C)
Boven + onder-
170 - 190
warmte
Boven + onder-
160 - 180
warmte
Boven + onder-
eerst: 230
warmte
dan: 160 - 180
Oplossing
Stel de volgende keer de oven-
temperatuur iets hoger in.
(min)
50 - 70
70 - 90
10 - 25
20 - 25
60 - 90
(min)
30 - 40
50 - 70
20
30 - 60
1
1
2
2
1
3
2
1
Advertenties
Inhoudsopgave
