Advertenties
H U M M U S
•
Ingrediënten
1 citroen, gehalveerd
400 g kikkererwten uit blik, afgespoeld en uitgelekt
2 teentjes knoflook, gehalveerd
2 eetlepel Tahini (sesampasta)
1 eetlepel warm water
1 theelepel gemalen komijnzaad
zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak
Om te garneren:
Extra Vergine olijfolie
Zoete paprikapoeder
Vers Turks brood
•
Bereiding
1. Gebruik de citruspers om het sap van de beide helften van de citroen direct in
de blenderkom te persen.
2. Voeg de kikkererwten, knoflook, tahini, water en komijn toe aan de blenderkom
en sluit af met de deksel met maatbekerafsluiter.
3. Mix met behulp van de BLEND / 3 knop, totdat alles zacht is. Gebruik indien no-
dig, en alleen als het apparaat uitstaat, een kunststof spatel om de massa van
de wand richting de messen te duwen. Naar wens kruiden.
4. Doe de inhoud in een schaal. Giet hierover een beetje olijfolie en bestrooi met
paprikapoeder. Serveer met Turks brood.
•
Tip
Als de dip tijdens het mixen te dik word, voeg dan een beetje water toe.
D I P S
29
Advertenties
