Inhoudsopgave
Advertenties
FLEXIBLE BATCH BROILER
IV. Service en reparatie
Behalve het schema voor dagelijkse en wekelijkse reiniging zoals omschreven in hoofdstuk C-1 t/m C-4 is geen
verdere periodieke uitvoering van service of onderhoud aan de broiler nodig. Service of reparatie moet door
gekwalificeerd servicepersoneel worden uitgevoerd bij een defect aan de broiler dat buiten het normale
reinigingsonderhoud valt.
Gekwalificeerd servicepersoneel zijn mensen of ondernemingen die verstand hebben van en verantwoordelijk zijn
voor naleving van de voorschriften van bevoegde instanties met betrekking tot service aan apparatuur voor bereiding
van voedsel voor commerciële doeleinden. Neem contact op met de Company Service Department van Duke
Manufacturing op het wereldwijde hoofdkantoor in de VS (telefoon: 00-1-800-735-3853) voor hulp bij het kiezen
van gekwalificeerd servicepersoneel.
WAARSCHUWINGEN voor gekwalificeerd servicepersoneel:
Voeding naar het apparaat loskoppelen voordat u service uitvoert.
Broilers met zwenkwielen hebben een voorziening die de verplaatsing beperkt, en die na de
servicewerkzaamheden weer moet worden aangebracht en geïnstalleerd op de oorspronkelijke plek.
Tijdens de service en bij opstelling op de oorspronkelijke plek moeten de juiste vrije ruimtes worden
aangehouden.
HANDLEIDING VOOR
RESTAURANTAPPARATUUR
Pag. 27 van 31
Advertenties
Inhoudsopgave
