Inhoudsopgave
Advertenties
10.14 Ontdooien
Haal het gerecht uit de verpakking en
plaats het op een bord.
Dek het voedsel niet af, want dat kan de
ontdooitijd verlengen.
Plaats voor grote porties voedsel een
omgedraaid bord op de bodem van de
Gebruik het eerste ovenniveau.
(kg)
Kip
1
Vlees
1
Forel
0,15
Aardbeien
0,3
Boter
0,25
Room
2 x 0,2
Taart
1,4
10.15 Inmaken
Gebruik de functie Onderwarmte.
Gebruik alleen weckpotten van dezelfde
afmetingen.
Gebruik geen weckpotten met een draai-
of bajonetsluiting en metalen bakken.
Gebruik de eerste rekstand.
Zet niet meer dan zes weckflessen van 1
liter op het bakrooster.
Vul de glazen potten gelijkmatig en sluit
ze af met een klem.
De potten mogen elkaar niet aanraken.
Doe ongeveer 1/2 liter water in de
bakplaat om voldoende vocht in de oven
te geven.
ovenruimte. Leg het voedsel op een
diepe schaal en zet deze bovenop het
bord in de oven. Verwijder indien nodig
de bakplaatsteunen.
(min)
(min)
Ontdooitijd
Verdere ont‐
dooitijd
100 - 140
20 - 30
100 - 140
20 - 30
25 - 35
10 - 15
30 - 40
10 - 20
30 - 40
10 - 15
80 - 100
10 - 15
60
60
Als de vloeistof in de weckpotten begint
te borrelen (na ca. 35 - 60 minuten bij
weckpotten van 1 liter), stop de oven of
verlaag de temperatuur tot 100 °C
(raadpleeg de tabel).
Stel de temperatuur in op 160 - 170 °C.
VRUCHTEN
Aardbeien / Bosbes‐
sen / Frambozen / rij‐
pe kruisbessen
NEDERLANDS
Halverwege de be‐
reidingstijd om‐
draaien.
Halverwege de be‐
reidingstijd om‐
draaien.
-
-
-
Klop de nog licht
bevroren slagroom.
-
ZACHTE
(min)
Kooktijd tot het
sudderen begint
35 - 45
27
Advertenties
Inhoudsopgave
