Inhoudsopgave
Advertenties
20
www.aeg.com
Bakresultaat
De cake is te droog.
De cake wordt ongelijk‐
matig gebakken.
De cake wordt niet gaar
binnen de in het recept
aangegeven baktijd.
10.6 Bakken op één ovenniveau
Gebruik de eerste rekstand.
Gebruik de functie: Hetelucht.
BAKKEN IN BAKVORMEN
Taartbodem - zandtaartdeeg, verwarm de oven voor
Taartbodem - zacht cakedeeg
Biscuitgebak
Tulband / Brioche
Appeltaart, 2 blikken Ø20 cm
Zandgebak / Fruitgebak
Gebruik de functie: Boven- /onderwarmte.
BAKKEN IN BAK‐
VORMEN
Biscuitgebak
Kwarktaart, gebruik een diepe
pan
Appeltaart, 2 blikken Ø20 cm
Gebruik de eerste rekstand.
Mogelijke oorzaak
De oventemperatuur is te
laag.
Te lange baktijd.
De oventemperatuur is te
hoog en de baktijd te kort.
Het cakebeslag is niet ge‐
lijkmatig verdeeld.
De oventemperatuur is te
laag.
(°C)
160
160 - 170
180
Oplossing
Stel de volgende keer de oven‐
temperatuur hoger in.
Stel volgende keer een kortere
baktijd in.
Stel volgende keer een langere
baktijd en een lagere oventempe‐
ratuur in.
Verspreid de volgende keer het
cakebeslag gelijkmatig over de
bakplaat.
Stel de volgende keer de oven‐
temperatuur iets hoger in.
(°C)
(min)
170 - 180
10 - 25
150 - 170
20 - 25
140 - 150
35 - 50
150 - 160
50 - 70
160
70 - 90
140 - 160
70 - 90
(min)
35 - 50
2
60 - 90
1
70 - 90
1
Advertenties
Inhoudsopgave
