Inhoudsopgave
Advertenties
10.8 Tips voor braden
Gebruik hittebestendig kookgerei.
Geroosterd mager vlees bedekt (u kunt
aluminiumfolie gebruiken).
Braad grote vleesstukken direct in de
diepe bakplaat of op een bakrooster
boven de bakplaat.
Doe wat water in de bakplaat om te
voorkomen dat druipend vet verbrandt.
Gebruik de functie: Boven- /onderwarmte.
RUND‐
VLEES
(kg)
Stoofvlees
1 - 1,5
Gebruik de functie: Turbo grill.
VAR‐
KENSVLEES
(kg)
Schouder /
1 - 1,5
Nek / Hamlap
Gehaktbrood
0,75 - 1
Varkensschen‐
0,75 - 1
kel, voorge‐
kookt
Gebruik de functie: Turbo grill.
KALFS‐
VLEES
(kg)
Geroosterd
1
kalfsvlees
Kalfsschenkel
1,5 - 2
Gebruik de functie: Turbo grill.
Draai het braadstuk na 1/2 - 2/3 van de
gaartijd.
Rooster vlees en vis in grote stukken (1
kg of meer).
Bedruip vleesstukken meerdere malen
met hun eigen sap tijdens het roosteren.
10.9 Braden
Gebruik de eerste rekstand.
(W)
(°C)
200
230
(W)
(°C)
200
160 - 180
200
160 - 170
200
150 - 170
(W)
(°C)
200
160 - 180
200
160 - 180
NEDERLANDS
23
(min)
60 - 80
(min)
50 - 70
35 - 50
60 - 75
(min)
50 - 70
75 - 100
Advertenties
Inhoudsopgave
