Inhoudsopgave
Advertenties
10.4 Ovenschotels en gegratineerde gerechten
Gerecht
Functie
Pastaschotel
Boven-/onder‐
warmte
Lasagne
Boven-/onder‐
warmte
Circulatiegrill
1)
Groentegratin
Stokbroden be‐
Multi hetelucht
dekt met ge‐
smolten kaas
Zoete oven‐
Boven-/onder‐
schotels
warmte
Visschotels
Boven-/onder‐
warmte
Gevulde groen‐
Multi hetelucht
te
1) Oven voorverwarmen.
10.5 Bakken op meerdere
niveaus
Gebruik de functie Multi hetelucht.
Gebak op bakplaat
Gerecht
Roomsoezen /
1)
Eclairs
Kruimeltaart
1) Oven voorverwarmen.
Klein gebak/cakejes/gebak/broodjes
Gerecht
Zandkoekjes
Short bread / Zand‐
taartdeeg/ Deegreep‐
jes
Koekjes gemaakt van
sponsdeeg
Temperatuur
(°C)
180 - 200
180 - 200
160 - 170
160 - 170
180 - 200
180 - 200
160 - 170
Temperatuur (°C)
160 - 180
150 - 160
Temperatuur (°C)
150 - 160
140
160 - 170
NEDERLANDS
Tijd (min)
Roosterhoog‐
te
45 - 60
1
25 - 40
1
15 - 30
1
15 - 30
1
40 - 60
1
30 - 60
1
30 - 60
1
Tijd (min)
25 - 45
30 - 45
Tijd (min)
20 - 40
25 - 45
25 - 40
23
Rooster‐
hoogte
1 / 3
1 / 3
Rooster‐
hoogte
1 / 3
1 / 3
1 / 3
Advertenties
Inhoudsopgave
