Inhoudsopgave
Advertenties
Bedienings- en installatiehandleiding
1.4.3
Plichten van de gebruiker
De verantwoordelijkheid en vrijwaring van de constante functionaliteit van alle veiligheidsrelevante
onderdelen ligt bij de verantwoordelijke bedrijfsleider. De functionaliteit van veiligheidsrelevante onderdelen
→
(
zie 1.4.7) moet minimaal één keer per kalenderjaar door geautoriseerde vaklui van Electrolux
Professional gecontroleerd en indien nodig gerepareerd worden!
De exploitant van het apparaat is volledig verantwoordelijk voor het in acht nemen van de landelijke
voorschriften betreffende de bedrijfsveiligheid.
1.4.4 Gebruik volgens de voorschriften
Het apparaat is alleen bedoeld voor de bereiding en verwerking van levensmiddelen in commerciële
keukens
zoals restaurants, ziekenhuizen, bedrijfskantines, slagerijen of bedrijven in de voedingsmiddelenproductie.
Iedere andere soort toepassing komt niet overeen met het gebruiksdoeleinde
en kan daardoor voor personen, dieren en/of zaken een gevaar vormen.
Het apparaat mag alleen door kundig geschoolde personen onder toezicht bediend worden.
De maximale vulhoeveelheid mag de maximale vulniveaumarkering niet overschrijden! Bij koken met
gesloten deksel en afhankelijk van het soort kookgoed moet de vulhoeveelheid lager gekozen worden,
om overschuimen tegen te gaan. Bij ondeskundig gebruik (bijv. vullen van kookgoed boven de maximale
vulniveaumarkering) bestaat verbrandingsgevaar door uittredend en/of over de rand van de pan stromend
heet kookgoed.
Het verwarmen van vast, slecht warmtegeleidend kookgoed kan tot aanbranden leiden. Let op:
Brandgevaar!
Tijdens het koken mogen geen voorwerpen op het deksel en de verwarmingszones worden geplaatst.
Gesloten reservoirs mogen niet worden verhit, vanwege het gevaar van openbarsten en het oplopen van
verwondingen.
Het gebruik van gevaarlijke stoffen zoals zeer geconcentreerde azijnessence, citroenzuur, kalkreiniger
of brandbare stoffen met onze kooktoestellen is uitdrukkelijk verboden.
Overhete olie is zelfontvlambaar. Brandende olie niet met water blussen, maar verstik de vlammen met
het deksel of een natte doek
De braadpan mag niet worden gebruikt voor het drogen van droogdoeken en overig textiel.
De braadpan mag niet buiten, en derhalve in een onafgeschermd buitengebied worden gebruikt.
1.4.5 Veiligheid
Het apparaat is alleen voor het koken en garen van gerechten in commerciële bedrijven toegestaan.
Gesloten reservoirs (zoals conservenblikjes, bussen, potjes, flessen, tubes, enz.) mogen met het apparaat
niet verwarmd worden, omdat deze daarbij exploderen en daardoor verwondingen kunnen veroorzaken.
Bij het sluiten van de deksel bestaat verwondingsgevaar, als het personeel dat het apparaat
bedient
niet voldoende afstand heeft tot het sluitbereik van de deksel (beknellen van vingers en hand, stoten van
het hoofd).
Bij het openen van de deksel moet rekening worden gehouden met het feit dat hete stoomdampen kunnen
ontsnappen. De bediener van het apparaat moet met dit feit door geschikte maatregelen (verwijderde
lichaamshouding, bescherming van de arm) rekening houden, om verwondingen te voorkomen.
Er bestaat een verhoogd verbrandingsgevaar door het legen van de braadpan.
Belangrijk: Het is niet toegestaan aan een veiligheidsventiel reparaties uit te voeren. Bij defecten of
lekkages wordt het volledige veiligheidsventiel door een geautoriseerde vakman vervangen.
Als de temperatuurregeling niet correct werkt, moet het apparaat onmiddellijk worden uitgeschakeld.
Hoofdzekering van het apparaat verwijderen. Het apparaat mag in beschadigde toestand niet meer
worden bediend!
Tijdens het vullen van olie, vet, water (kookvertraging!) of kookgoed in de voorverhitte, hete braadpan
kunnen er spetters ontstaan. Deze taak moet door de bediener van het apparaat daarom zeer behoedzaam
worden uitgevoerd.
Oververhitte vetten en oliën ontbranden snel in de hete braadpan! De bereiding van gerechten met vetten
en oliën moet daarom altijd onder toezicht plaatsvinden.
Het apparaat mag niet voor frituren worden gebruikt!
Het gebruik van bijtende, giftige en brandbare stoffen in combinatie met onze kookapparaten is uitdrukkelijk
verboden!
Na het koken met gesloten deksel, drukloos of met een geringe testoverdruk, mag de deksel niet worden
geopend voordat de druk in het toestel volledig is opgeheven.
Wees met name voorzichtig als de inhoud schuimt. Als het deksel bij een geringe restoverdruk wordt
geopend, kan de hete inhoud naar buiten spuiten en het personeel verwonden.
│
NL
01-2020
│
│
Pro Thermetic
Staande braadpan PFEN-E
87.8080.01
7
Advertenties
Inhoudsopgave
