Inhoudsopgave
Advertenties
10
Tips en trucs
10.1
Energiebesparend koken
Neem voor een zo efficiënt mogelijke energieopname en gelijkmatige warmteverdeling
het volgende in acht:
▪ De bodem van het kookgerei moet schoon, droog en niet ruw zijn.
▪ De bodem van het kookgerei moet vlak zijn.
▪ Gebruik een goed sluitende deksel.
▪ Pas de diameter van het kookgerei aan het vulgewicht aan.
▪ Gebruik bij gerechten die lang moeten koken geïsoleerde pannen en stoompannen.
▪ Gebruik voor het koken van groente zoals aardappelen een stoominzet.
10.2
Frituren
Door de hitte die tijdens het frituren ontstaat, kan het vermogen van het kookveld/toestel
nadelig worden beïnvloed.
▸ Plaats het kookgerei linksachter of
rechtsachter op het kookveld.
10 Tips en trucs
31
Advertenties
Inhoudsopgave
