Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Welbilt MANITOWOC I Y 1000 W3 - 263PHPX
Samenvatting van Inhoud voor Welbilt MANITOWOC I Y 1000 W3 - 263PHPX
- Pagina 1 Indigo ijsmachines Installatie-, bedienings- en onderhoudshandleiding Deze handleiding wordt bijgewerkt als nieuwe informatie en modellen beschikbaar komen. Ga naar onze website voor de meest recente handleiding. Onderdeelnummer TUC107 Rev 02 6/17...
-
Pagina 3: Definities
Veiligheidsinstructies Waarschuwing Volg deze voorzorgsmaatregelen op om persoonlijk letsel te Veiligheidsinstructies voorkomen tijdens de installatie van deze apparatuur: • De installatie moet voldoen aan alle van toepassing zijnde Lees de volgende voorzorgsmaatregelen om persoonlijk regelgeving voor brandpreventie en gezondheid van de letsel te voorkomen: betreffende autoriteit. - Pagina 4 Waarschuwing GEVAAR Volg deze elektrische vereisten op tijdens het installeren van Volg deze voorzorgsmaatregelen op om persoonlijk letsel deze apparatuur. te voorkomen tijdens gebruik en onderhoud van deze apparatuur: • Alle veldbekabeling moet voldoen aan de van toepassing • Het uitvoeren van een Evaluatie Persoonlijke zijnde regelgeving van de betreffende autoriteit.
-
Pagina 6: Inhoudsopgave
Inhoudsopgave Veiligheidsinstructies Veiligheidsinstructies ......................3 Hoofdstuk 1 Algemene informatie IJsdeflector ........................7 Bakniveau-accessoireset ....................7 Installatie bak ........................7 Omlijsting regelpaneel ....................... 7 Luchtafvoerset bovenzijde ....................7 LuminIce® II ........................7 Hoe leest u een modelnummer ..................8 Hoofdstuk 2 Installatie Installatie .......................... -
Pagina 7: Hoofdstuk 3
Inhoudsopgave (vervolg) Hoofdstuk 3 Gebruik Kenmerken regelpaneel ....................27 Knoppen ........................27 Scherm .......................... 27 Overzicht menu-navigatie ....................28 Schermnavigatie ......................29 Waarschuwingen en berichten ..................29 Hoofdmenu ........................30 Menu machinegegevens ....................30 Wachtwoord invoeren ....................30 Menu instellen ......................31 Menu energiebesparing .................... -
Pagina 8: Hoofdstuk 1 Algemene Informatie
Hoofdstuk 1 Algemene informatie IJsdeflector Luchtafvoerset bovenzijde Als de ijsmachine wordt geïnstalleerd op een bak, is een Deze luchtafvoerset kan op een aantal ijsmachinemodellen ijsdeflector noodzakelijk. Als de ijsmachine wordt geïnstalleerd gebruikt worden. Deze set stuurt de warme afvoerlucht naar op een dispenser, is een ijsdeflector niet nodig. -
Pagina 9: Hoe Leest U Een Modelnummer
Algemene informatie Hoofdstuk 1 Hoe leest u een modelnummer Volledig modelnummer Basismodelnummer CONDENSORTYPE IJSBLOKGROOTTE A - Zelfstandig luchtgekoeld R - Normaal W - Zelfstandig watergekoeld D - Blokjes N - Op afstand luchtgekoeld # HERTZ D - Alleen fabrieksmatig gebruik Y - Halve blokjes C - CVD luchtgekoeld 5 - 50 Hz... -
Pagina 10: Installatie
Hoofdstuk 2 Installatie Installatie Minimum-/maximumtemperatuur Minimale Maximale Model Eisen aan de opstelplaats luchttemperatuur luchttemperatuur Alle hoofdsecties van de 2°C 43°C De locatie die is gekozen voor de hoofdsectie van de ijsmachine ijsmachine 35°F 110°F moet aan de volgende criteria voldoen. Als aan één van deze -29°C 49°C criteria niet wordt voldaan, dient u een andere locatie te kiezen. - Pagina 11 Installatie Hoofdstuk 2 Vereiste vrije ruimte Eisen vrije ruimte rond QuietQube-uitvoeringen Model Bovenkant Achterzijde Zijkanten Zelfstandig I0300 Zelfstandig watergekoeld I0600C - I0686C luchtgekoeld I0870C - I0876C Bovenkant/zijkanten 40 cm (16") 20 cm (8") I0976C Achterzijde 13 cm (5") 13 cm (5") I1070C - I1076C 13 cm 13 cm...
-
Pagina 12: Installatie Bak
Hoofdstuk 2 Installatie Installatie bak Luchtklep OPMERKING: Bij gebruik van wielen moeten deze apparaten Alleen in geval van zelfstandig en luchtgekoeld worden verankerd om te voldoen aan de van toepassing zijnde De luchtgekoelde klep voorkomt dat de condeansatorlucht regelgeving. Zwenkwielen moeten aan de voorzijde worden recirculeert. -
Pagina 13: Elektrische Eisen
Installatie Hoofdstuk 2 Elektrische eisen Zekering/aardlekschakelaar Voor vaste bedrading moet een afzonderlijke elektrische Alle elektrische voorzieningen, inclusief het leggen van onderbreking aanwezig zijn die alle polen afsluit en een de bedrading en het aarden, moeten voldoen aan de contactscheiding heeft van 3 mm (3/16"). Aardlekschakelaars plaatselijke, regionale en landelijke voorschriften. -
Pagina 14: Maximale Grootte Onderbreker & Schema Minimale Stroomsterkte Circuit
Hoofdstuk 2 Installatie Maximale grootte onderbreker & schema minimale stroomsterkte circuit OPMERKING: In verband met voortdurende productverbeteringen is deze informatie alleen bedoeld als referentiemateriaal. Raadpleeg het gegevensplaatsje van de ijsmachine voor de elektrische gegevens. De informatie op het gegevensplaatje heeft voorrang boven de informatie op deze pagina. - Pagina 15 Installatie Hoofdstuk 2 Hoofdsecties QuietCube IJsmachine Spanning/fase/cyclus Maximale zekering/aardlekschakelaar Minimale stroomsterkte van Totale het circuit stroomsterkte (amp) 115/1/60 15 amp N.v.t. Modellen ijsdranken (IB) 230/1/60 15 amp N.v.t. 115/1/60 15 amp N.v.t. Alle niet-IB QuietCube- 208-230/1/60 15 amp N.v.t. modellen 230/1/50 15 amp N.v.t.
-
Pagina 16: Icvd Tussenbedrading
Hoofdstuk 2 Installatie ICVD tussenbedrading ICVD omvormerbedrading Indigo QuietQube-ijsmachines vereisen onderling verbonden Wanneer ICVD condenseringseenheden de fabriek verlaten, zijn laagspanningsbedrading (meegeleverd met Manitowoc- de spanningsdraden L2 voor de omvormer niet aangesloten. leidingsets) om de schakelaarspoel van stroom te voorzien en Als de omvormerbedrading niet worden aangesloten, werkt de te controleren of de LPCO &... -
Pagina 17: Afmetingen/Aansluitingen Watertoevoer En -Afvoerleiding
Installatie Hoofdstuk 2 Afmetingen/aansluitingen watertoevoer en • De plaatselijke waterkwaliteit kan het noodzakelijk maken dat het water wordt behandeld om het vormen van -afvoerleiding afzettingen en filtersediment te voorkomen en de geur en smaak van chloor te verwijderen. Voorzichtig • Sluit de wateraanvoer voor de ijsproductie alleen aan op een Verwarm de waterinlaatklep of de waterafvoeraansluitingen drinkwateraanvoer. -
Pagina 18: Afvoeraansluitingen
Hoofdstuk 2 Installatie Afvoeraansluitingen Installatie extra basisafvoer Er bevinden zich twee soorten extra afvoer in de basis van de Volg deze richtlijnen bij het plaatsen van afvoerleidingen om te ijsmachine om vocht af te voeren in gebieden met een hoge voorkomen dat afvoerwater terugstroomt, de ijsmachine en de vochtigheidsgraad: Met of zonder afvoerplug. -
Pagina 19: Installatie Koelsysteem Met Externe Condensor En Condenserende Eenheid
Installatie Hoofdstuk 2 Installatie koelsysteem met externe condensor en condenserende eenheid Elke hoofdsectie komt uit de fabriek gevuld met een hoeveelheid koelmiddel die geschikt is voor de gehele werking van het systeem. Het serieplaatje op de ijsmachine geeft de hoeveelheid koelmiddel aan. QuietQube-modellen Belangrijk Extra koelmiddellading... -
Pagina 20: Berekenen Installatieafmetingen Condensor Op Afstand & Condenseringseenheid
Hoofdstuk 2 Installatie BEREKENEN INSTALLATIEAFMETINGEN CONDENSOR OP AFSTAND & CONDENSERINGSEENHEID 1. Voer de gemeten stijging in de formule hieronder in. Lengte leidingen Vermenigvuldigen met 1,7 voor de berekende stijging. De maximale leidinglengte is 30 meter (100 feet). 2. Voer de gemeten daling in de formule hieronder in. Verval/stijgen leidingen Vermenigvuldigen met 6,6 voor de berekende daling. - Pagina 21 Installatie Hoofdstuk 2 Voorzichtig De garantie op het koelsysteem is niet geldig als de Manitowoc IJsmachine en Manitowoc ICVD Condenseringseenheid niet volgens de specificaties worden geplaatst. Deze garantie is 10 METER ook niet meer geldig als het koelsysteem is gewijzigd met (30 FEET) een condensor, warmteregenererend apparaat of andere MAX.
- Pagina 22 Hoofdstuk 2 Installatie Alleen voor de QuietQube-uitvoeringen Stap 3 Sluit de leidingenset aan Alleen condensors op afstand • Een koelsysteem kan maximaal 15 minuten aan de lucht blootgesteld worden. In de meeste gevallen, als het traject correct wordt gelegd, is inkorten niet nodig. Als inkorten of verlengen noodzakelijk •...
- Pagina 23 Installatie Hoofdstuk 2 Stap 4 Voer een druktest uit en vacumeer de leidingset en Er is een regelklep aanwezig in de afvoerleiding van de ICVD-condenseringseenheid de compressor. De regelklep moet op vier punten vacuümaansluitingen hebben. • De afsluitkleppen van de leidingenset moeten gesloten blijven tot de druktest en het vacumeren zijn voltooid.
- Pagina 24 Hoofdstuk 2 Installatie Stap 5 Open de kleppen voor de leidingset. OPEN MET EEN U hoort geen koelmiddel stromen als de kleppen worden STIFTSLEUTEL geopend. Het koelmiddel stroomt pas als de ijsmachine is (LINKSOM DRAAIEN) DE AFSLUITERS VAN opgestart en de magneetklep open gaat. DE VLOEISTOF- EN AANZUIGLEIDINGEN •...
-
Pagina 25: Icvd Externe Condenseringseenheid
Installatie Hoofdstuk 2 Stap 6 Sluit de bedrading aan op de condenseringseenheid Stap 9 Isolatie voor de afsluiter van de aanzuigleiding of externe condensor en op de hoofdsectie van de De voorgevormde isolatie voor de afsluitklep van de aanzuiging ijsmachine. bevindt zich in de plastic zak die is vastgeplakt aan het watergordijn. -
Pagina 26: De Ijsmachine Starten
Hoofdstuk 2 Installatie De ijsmachine starten 7. Gebruik de pijl omlaag en markeer Time & Date (tijd en datum). Alle ijsmachines van Manitowoc worden in de fabriek aan het 8. Druk op het vinkje. De datum verschijnt op de eerste regel werk gezet en afgesteld voor ze worden verstuurd. -
Pagina 27: Verwijder Transportbeugels Ijsdiktesensor
Installatie Hoofdstuk 2 Verwijder transportbeugels ijsdiktesensor IJsdiktecontrole Verwijder de transportbeugels en voer deze af voordat u de Controleer na een productiecyclus de ijsblokjes in de ijsbak. De ijsmachine opstart. ijsdiktemeter is in de fabriek ingesteld om de ijsbrugdikte op 3 mm (1/8") te houden. De ijsmachine starten OPMERKING: Verzeker u ervan dat het watergordijn zich op zijn plaats bevindt als u deze controle uitvoert. -
Pagina 28: Gebruik
Hoofdstuk 3 Gebruik Aan-/uitknop Reinigingsknop Manitowoc O f f LCD-scherm Statusregels O n / O f f M o d e Waarschuwings-/ berichtregel Menuknop Vinkje Pijl naar links Pijlen omhoog en omlaag Pijl naar rechts Kenmerken regelpaneel Pijlen naar links en rechts: Met de linkerpijl wordt het vorige scherm weergegeven zodat de gebruiker zich kan “terugtrekken”... -
Pagina 29: Overzicht Menu-Navigatie
Gebruik Hoofdstuk 3 Indigo™ modellen – overzicht menunavigatie Overzicht menu-navigatie Menuknop Aan-/uitknop Wisknop Timer actief Beginscherm AuCS alarm bericht Wisfunctie wisfunctie aanwezig aanwezig Alarmen Berichten Hoofdmenu Machine Info Set-Up Energy Saver Fact Deflts Service Exit (Machinegegevens) (Instellen) (Energiespaarder) (Fabrieksstandaards) (Service) (Afsluiten) Fact Deflts Wachtwoord... -
Pagina 30: Schermnavigatie
Hoofdstuk 3 Gebruik Schermnavigatie Waarschuwingen en berichten Als er berichten en waarschuwingen zijn, worden deze [ T i m e & D a t e > ] ▼ gemarkeerd en kunnen worden geselecteerd met het vinkje. T i m e C o n f i g > Waarschuwingen worden aan de linkerkant weergegeven –... -
Pagina 31: Hoofdmenu
Gebruik Hoofdstuk 3 Hoofdmenu Een wachtwoord van vier cijfers naar eigen keuze voert u op de volgende manier in. Druk in het beginscherm op de menuknop om naar het 1. Druk op de menuknop. hoofdmenu te gaan waar u kunt kiezen voor het bekijken van machine-informatie, het wijzigen van instellingen, het instellen 2. -
Pagina 32: Menu Instellen
Hoofdstuk 3 Gebruik MENU INSTELLEN Taal Ga in het hoofdmenu met de pijl omlaag naar Set-Up (instellen) 1. Markeer in het menu Set-Up (instellen) met de pijl omlaag en druk op het vinkje. Selecteer in dit menu de machine- Language (taal). instellingen en pas ze aan. - Pagina 33 Gebruik Hoofdstuk 3 Eenheden LCD-helderheid 1. Markeer in het menu Set-Up (instellen) met de pijl omlaag Hier kan de helderheid van het LCD-scherm worden ingesteld. Units (eenheden). 1. Markeer in het menu Set-Up (instellen) met de pijl omlaag 2. Druk op het vinkje. Op dit scherm selecteert u of de LCD Bright (helderheid LCD).
-
Pagina 34: Luchtfilter
Hoofdstuk 3 Gebruik Herinnering reinigen Luchtfilter Clean Minder (herinnering reinigen) is een functie die met een De ijsmachine heeft een functie die met een ingesteld ingesteld tijdsinterval een reinigingsherinnering weergeeft. tijdsinterval een reinigingsherinnering voor het luchtfilter weergeeft. 1. Markeer in het menu Set-Up (instellen) met de pijl omlaag Clean Minder (herinnering reinigen). -
Pagina 35: Menu Energiebesparing
Gebruik Hoofdstuk 3 LuminIce® II herinnering MENU ENERGIEBESPARING Ga in het hoofdmenu met de pijl omlaag naar Energy The LuminIce®-groeiremmer recirculeert de lucht in de Saver (energiebesparing) en druk op het vinkje. Stel een voedselzone van de ijsmachine langs een UV-lamp. Dit proces energiebesparend ijsprogramma samen, activeer de voorkomt de groei van micro-organismen op alle blootgestelde waterbesparing en bekijk de gebruiksstatistieken vanuit dit... - Pagina 36 Hoofdstuk 3 Gebruik Niveausensor ijsbak Statistieken De ijsbaksensor is een optionele sensor waarmee het ijsniveau 1. Markeer in het menu Energy Saver (energiebesparing) met in de bak kan worden ingesteld op drie verschillende niveaus. de pijl omlaag Statistics (statistieken). Het bakniveau kan per seizoen worden ingesteld conform het 2.
-
Pagina 37: Menu Onderhoud
Gebruik Hoofdstuk 3 Menu onderhoud Realtime-gegevens Markeer Real Time Data (realtime-gegevens), druk op het vinkje Ga in het hoofdmenu met de pijl omlaag naar Service en u krijgt de gegevens van Time & Temp (tijd & temperatuur), (onderhoud) en druk op het vinkje. Dit menu is bedoeld voor Inputs (invoer) en Outputs (uitvoer). -
Pagina 38: Procedure Voor De Ijsproductie
Hoofdstuk 3 Gebruik Procedure voor de ijsproductie Veiligheidslimieten Veiligheidslimieten worden opgeslagen en aangegeven door IJsmachines en ijsbakken produceren en bewaren ijs voor het regelpaneel na drie cycli. Het aantal cycli dat nodig is om de menselijke consumptie en voor het koelen van producten. ijsmachine te laten stoppen varieert per veiligheidslimiet. -
Pagina 39: Functiecontroles
Gebruik Hoofdstuk 3 IJsdiktecontrole FUNCTIECONTROLES Algemeen Controleer na een productiecyclus de ijsblokjes in de ijsbak. De ijsdiktemeter is in de fabriek ingesteld om de ijsbrugdikte op De ijsmachines van Manitowoc worden in de fabriek aan het 3 mm (1/8") te houden. werk gezet en afgesteld voor ze worden verstuurd. -
Pagina 40: Onderhoud
Hoofdstuk 4 Onderhoud Reinigen en ontsmetten Reinigings-/ontsmettingsprocedure Deze procedure moet minimaal om de zes maanden worden Algemeen uitgevoerd. U bent verantwoordelijk voor het onderhouden van de • De ijsmachine en bak moeten gedemonteerd, gereinigd en ijsmachine overeenkomstig de instructies in deze handleiding. ontsmet worden. -
Pagina 41: Reinigings-/Ontsmettingsprocedure
Onderhoud Hoofdstuk 4 Reinigings-/ontsmettingsprocedure Stap 3 Druk op de reinigingsknop. Water stroomt door de aftapklep en door de afvoer. Wacht tot de watergoor weer gevuld is en het scherm aangeeft dat de oplossing toegevoegd Voorzichtig kan worden (Add Chemical) (ongeveer 1 minuut) en voeg dan de Gebruik alleen door... -
Pagina 42: Ontsmettingsprocedure
Hoofdstuk 4 Onderhoud Stap 6 Maak een oplossing van reinigingsmiddel en lauw Stap 11 Gebruik de helft van de ontsmettingsmiddel/ water. Afhankelijk van de hoeveelheid afgezette mineralen kan water-oplossing voor het ontsmetten van alle voedselzone- een grote hoeveelheid oplossing noodzakelijk zijn. Gebruik de oppervlakken van de ijsmachine en de bak (of dispenser). -
Pagina 43: Onderdelen Verwijderen Voor Reinigen/Ontsmetten
Onderhoud Hoofdstuk 4 Onderdelen verwijderen voor reinigen/ D. Verwijder de waterniveaumeter ontsmetten • Trek de waterniveaumeter recht omlaag om deze los te maken. IJSMACHINES MET ENKELE VERDAMPER • Laat de waterniveaumeter zakken tot de stekker van de bedrading zichtbaar is. A. -
Pagina 44: Ijsmachines Met Meerdere Verdampers
Hoofdstuk 4 Onderhoud IJSMACHINES MET MEERDERE VERDAMPERS • Na het losmaken van de bedrading verwijdert u de twee duimschroeven en tilt de waterpompeenheid uit de A. Verwijder het voorste verdamperscherm ijsmachine. • Verwijder vier kwartslagconnectors. • Verwijder de duimschroeven waarmee de waterpompen bevestigd zijn (2 waterpompen) en verwijder de •... -
Pagina 45: Procedure Preventieve Onderhoudsreiniging
Onderhoud Hoofdstuk 4 Procedure preventieve onderhoudsreiniging Het condensatorfilter reinigen Deze procedure reinigt alle onderdelen op het traject Het uitwasbare filter op autonome ijsmachines is bedoeld voor van de waterstroom en wordt gebruikt voor het reinigen het opvangen van stof, vuil, pluizen en vet. Reinig het filter met van de ijsmachine tussen de halfjaarlijkse reinigings-/ milde zeep en water. -
Pagina 46: Probleemoplossing
Hoofdstuk 5 Probleemoplossing Checklist voordat u contact zoekt met de onderhoudsdienst Als er tijdens het gebruik van uw ijsmachine een probleem ontstaat, volg dan de checklist voordat u de onderhoudsdienst belt. Routinematige afstellingen en onderhoudsprocedures vallen niet onder de garantie. Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing... -
Pagina 47: Veiligheidslimieten
Probleemoplossing Hoofdstuk 5 Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing Lage ijsproductie. Filter watertoevoerklep is vuil. Verwijder watertoevoerklep en reinig filter. Watertoevoer is afgesloten. Open de watertoevoerklep. Watertoevoerklep vast in geopende stand of lek. Druk op de aan-/uitknop en schakel de ijsmachine uit, als er water in de goot blijft lopen, vervangt u de watertoevoerklep. - Pagina 49 Al onze producten zijn ondersteund door KitchenCare® – onze aftermarket, reparatieservice en onderdelen. CLEVELAND DELFIELD® FRYMASTER® KOLPAK® MANITOWOC® MERRYCHEF® CONVOTHERM® FITKITCHEN™ GARLAND LINCOLN MERCO® MULTIPLEX® ©2017 Welbilt Inc. tenzij uitdrukkelijk anders vermeld. Alle rechten voorbehouden. Voortdurende verbetering van het product kan onaangekondigde wijzigingen van specificaties noodzakelijk maken. Onderdeelnummer TUC107 Rev 02 6/17...