Advertenties
G R I L L R E C E P T E N
G E M A R I N E E R D E B I E F S T U K N E W Y O R K
•
Voor 4 personen
1 kopje/250 ml rode wijn
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel dijonmosterd
1 theelepel gehakte of vers geperste knoflook
4 entrecotes, ca. 3 cm dik
•
Bereiding
1. Verwarm de Solis Grillmaster Top op de "SEAR" stand en wacht tot de weergave
HEATING van de display is verdwenen.
2. Vermeng de wijn, olie, mosterd en knoflook goed met elkaar in een grote be-
ker of afsluitbare kom en schud deze. Leg de entrecotes in een platte glazen kas-
serol (niet van kunststof of edelstaal!) en giet de marinade erover.
3. Laat het vlees 30 - 60 minuten in de marinade trekken.
4. Haal het vlees uit de marinade, dep het af met keukenpapier, leg het op de grill-
plaat en gril het 3 minuten tot het medium rare is.
5. Serveer de biefstuk met aardappelpuree en een knapperige salade.
38
Advertenties
