Inhoudsopgave
Advertenties
Bijzondere gerechten
Bij lage temperatuur wordt een smeuïge smakelijke yoghurt en
een luchtig gistdeeg verkregen.
Haal eerst de accessoires en de roosters of rails links en rechts
uit de oven.
Yoghurt bereiden
Kook 1 liter melk (3,5 % vetgehalte) en laat het afkoelen tot
1.
40 °C.
Meng 150 g yoghurt (op koelkasttemperatuur).
2.
Gerecht
Schalen
Yoghurt
Plaats de koppen of potten op de bodem in de
Laat het gistdeeg
Plaats een hittebestendige
rijzen
schaal
Jam koken
Voor het koken moeten de potten en de elastiekjes schoon en
in perfecte staat zijn. Gebruik indien mogelijk potten van gelijke
grootte. De waarden van de tabellen verwijzen naar ronde
potten van een liter.
Attentie!
Gebruik geen grotere of hogere potten. De deksels kunnen
springen.
Gebruik uitsluitend fruit en groente in perfecte staat. Was dit
grondig.
De tijden in de tabellen zijn richtwaarden. Deze kunnen variëren
afhankelijk van omgevingstemperatuur, het aantal potten, de
hoeveelheid en de temperatuur van de inhoud van de potten.
Kijk voordat u het apparaat uitschakelt of er zich in de potten
belletjes gevormd hebben.
Bereiding
Doe het fruit of de groente in de potten, maar niet tot de rand.
1.
Reinig de rand van de potten; deze moeten schoon zijn.
2.
Fruit in potten met een inhoud van 1 liter
Appels, bessen, aardbeien
Kersen, abrikozen, perziken, bessen
Appel-, peren-, pruimenmoes
Groente koken
Stel, zodra zich belletjes vormen in de potten, de temperatuur
opnieuw in op ca. 120 - 140 °C. Ca. 35 - 70 minuten
afhankelijk van het type groente. Schakel, na het verstrijken van
deze tijd, de oven uit en benut de restwarmte.
Groenten met koude bereiding in potten met een inhoud van een
liter
Augurken
Rode bieten
Spruitjes
Bonen, koolrabi, rodekool
Erwten
Haal de potten uit de oven
Neem de potten uit de oven wanneer de bereiding beëindigd is.
Giet dit in koppen of potten en dek deze af met plastic folie.
3.
Verwarm de oven voor zoals is aangeduid.
4.
Zet vervolgens de koppen of potten in de oven op de bodem
5.
en ga te werk zoals is aangegeven.
Laat het gistdeeg rijzen
Bereid het gistdeeg op de gebruikelijke wijze. Doe het deeg
1.
in een hittebestendige aardewerken schaal en dek deze af.
Verwarm de oven voor zoals is aangeduid.
2.
Schakel het apparaat uit en laat het deeg in de oven rijzen als
3.
de oven uit is.
Hoogte
Soort ver-
warming
(
oven
op de bodem in de
%
oven
Plaats op elke pot een vochtig elastiekje en een deksel.
3.
Sluit de potten met klemmen.
4.
Zet nooit meer dan zes potten tegelijk in de oven.
Programmering
Plaats de geëmailleerde bakplaat op hoogte 2. Plaats de
1.
potten op de plaat zonder dat deze elkaar raken.
Giet ½ liter warm water (ca. 80 °C) op de geëmailleerde
2.
bakplaat.
Sluit de ovendeur.
3.
Zet de functieknop op onderwarmte
4.
Stel de temperatuur af tussen 170 en 180 °C.
5.
Jam koken
Na ca. 40 - 50 minuten vormen zich belletjes met kleine
tussenpauzen. Schakel de oven uit.
Haal de potten uit de oven na ca. 25 - 35 minuten (gedurende
deze tijd wordt de restwarmte benut). Indien deze langer
afkoelen in de oven, kunnen zich kiemen vormen die de
verzuring van de jam in de hand werken.
Vanaf het verschijnen van belletjes
uitschakelen
uitschakelen
uitschakelen
Vanaf het verschijnen van de
belletjes 120-140 °C
-
ca. 35 minuten
ca. 45 minuten
ca. 60 minuten
ca. 70 minuten
Attentie!
Plaats geen hete potten op een koude of vochtige bodem. De
potten kunnen anders kapotspringen.
Temperatuur
Voorverwarmen op 100 °C
schakel enkel het ovenlampje
in
Voorverwarmen op 50 °C
schakel het apparaat uit en
plaats het gistdeeg in de oven.
.
$
Restwarmte
ca. 25 minuten
ca. 30 minuten
ca. 35 minuten
Restwarmte
ca. 35 minuten
ca. 30 minuten
ca. 30 minuten
ca. 30 minuten
ca. 30 minuten
Tijd
15 min.
8 u
5-10 min.
20-30 min.
17
Advertenties
Inhoudsopgave
