Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
GEBRUIKSAANWIJZING
..............................................................................................................................
Stoomoven
DG 4.64
DGL 1.64 / DGL 4.64 / DGL 4.74 / DGL 5.64
Stoomoven van de combinaties
BDGL 4.64-1 UT / BDGL 5.64-1 UT / BDGL 6.68-1 UT / BDGL 3.67-2 UT
De punt in de type-aanduiding vervangt het tweede cijfer dat de kleur van het apparaat aangeeft.
T
*
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Imperial DG 4.64
Samenvatting van Inhoud voor Imperial DG 4.64
- Pagina 1 GEBRUIKSAANWIJZING ..........................Stoomoven DG 4.64 DGL 1.64 / DGL 4.64 / DGL 4.74 / DGL 5.64 Stoomoven van de combinaties BDGL 4.64-1 UT / BDGL 5.64-1 UT / BDGL 6.68-1 UT / BDGL 3.67-2 UT De punt in de type-aanduiding vervangt het tweede cijfer dat de kleur van het apparaat aangeeft.
-
Pagina 2: Inhoudsopgave
Inhoud Inhoud Algemeen ............4 Model . - Pagina 3 Inhoud Nog meer praktische toepassingen ........34 Opwarmen .
-
Pagina 4: Algemeen
Algemeen Algemeen Model Bedieningspaneel Hoofdschakelaar Typeplaatje 100 °C 120 °C 0.00 Deurgreep START STOP Deurontgrendeling Uittrekplateau (alleen bij appa- raten die niet met een bakoven ge- combineerd zijn) Deurknop Deur van de ovenruimte Liftdeur (alleen bij apparaten met een ‘L’ in de type-aanduiding) Temperatuurvoeler Stoomtoevoer Afschermplaatje waterinspuiter... -
Pagina 5: Bedieningspaneel
Algemeen Bedieningspaneel Programmatoetsen voor drukloos stomen op 100 °C en stomen onder druk op 120 °C Display voor tijd en temperatuur Tijdtoetsen Min-toets l Tijd-geheugentoets Plus-toets Temperatuurtoetsen Min-toets & Temperatuur-geheugentoets Plus-toets Starttoets Stoptoets... -
Pagina 6: Accessoires
Algemeen Accessoires Uw apparaat is standaard voorzien van de meeste van de volgende accessoires. U kunt, indien u dat wenst, alle accessoires nabestellen. Geef daarbij altijd het arti- kelnummer op. 1 stoomovenpan, zonder gaten (2,5 l) Voor koken met vocht en voor weken Geleiderails Artikelnr. - Pagina 7 Algemeen CC-reiniger Doseerspuit voor CC-reiniger Artikelnr. 72 812 Artikelnr. 19 263 Siliconenschijven Voor de overdrukbeveiliging Artikelnr. 73 246 Gebruiksaanwijzing en recepten Reinigingsmiddel voor roestvrij staal Artikelnr. 39 514 Voor het reinigen van roestvrijstalen fronten Leitfaden und Rezept-Ideen Artikelnr. 95 605 Beschermend middel voor roestvrij staal Voor de verzorging van roestvrijstalen...
-
Pagina 8: Veiligheidsinstructies En Waarschuwingen
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Het inbouwen en aansluiten * Het apparaat mag niet met behulp van het apparaat van een verlengsnoer op het elektri- citeitsnet worden aangesloten, want * Dit apparaat mag uitsluitend door dan is de veiligheid van het appa- een vakman worden ingebouwd en raat niet gegarandeerd. -
Pagina 9: Efficiënt Gebruik Van Het Apparaat
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Efficiënt gebruik van het appa- * Gebruik het apparaat nooit zonder raat bodemzeef, omdat grove voedings- resten kunnen leiden tot verstopping * Lees de gebruiksaanwijzing aan- van de waterafvoer en de pomp. dachtig door voordat u uw apparaat * Ontkalk het apparaat uitsluitend, voor het eerst gebruikt. -
Pagina 10: Het Voorkomen Van Schade Aan Het Apparaat
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Het voorkomen van schade * Bij apparaten met een glazen lift- aan het apparaat deur en een metalen raamwerk zijn het raamwerk en de deurgreep van * Maak geen blikjes in de oven in. Als kras-, alkali- en zuurgevoelig alumini- u dat doet, ontstaat er overdruk um. - Pagina 11 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Het voorkomen van brandwon- * Stel bij gerechten die gemakkelijk overkoken, zoals soepen en een- pansgrechten, geen bereidingstem- * De oven wordt tijdens het gebruik peratuur in van meer dan 100 °C. heet en blijft dat ook nog enige tijd Doet u dat wel, dan kunt u zich bran- nadat het apparaat is uitgescha- den, wanneer u de deur opent.
-
Pagina 12: Het Voorkomen Van Andere Gevaren
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Als het apparaat defect is Het voorkomen van andere ge- varen * Wanneer u een defect aan het appa- raat constateert, schakel dan eerst * Wanneer u een stopcontact gebruikt het apparaat uit, draai vervolgens dat zich in de buurt van het appa- de watertoevoerkraan dicht en scha- raat bevindt, zorg er dan voor dat kel dan de hoofdschakelaar van de... -
Pagina 13: Vóór Het Eerste Gebruik
Vóór het eerste gebruik Vóór het eerste gebruik Informatie vooraf Plak het typeplaatje dat bij de docu- mentatie is gevoegd op de daarvoor Maakt u zich niet ongerust, wanneer u bestemde plaats in de rubriek ‘Type- ongewone geluiden hoort! Bij het vullen plaatje’... -
Pagina 14: Het Verpakkingsmateriaal
Vóór het eerste gebruik Het verpakkingsmateriaal Het afdanken van het apparaat De verpakking beschermt het apparaat Van een afgedankt apparaat kunnen tegen transportschade. Het verpak- de onderdelen vaak nog waardevol kingsmateriaal is uitgekozen met het zijn. Zorg er daarom voor dat uw oude oog op een zo gering mogelijke belas- apparaat via de dealer of de gemeente ting van het milieu en de mogelijkhe-... -
Pagina 15: Plaats Van Opstelling
Vóór het eerste gebruik Plaats van opstelling Druk op de temperatuurtoets In het display verschijnt 90 °C. Bevindt de plaats van opstelling zich op een hoogte van meer dan 1000 m, dan is het kookpunt van water lager dan op geringere hoogte. U kunt het apparaat aan die situatie aanpassen door het kookpunt te verlagen van 95 °C tot 90 °C. -
Pagina 16: Reiniging Voor Het Eerste Gebruik
Vóór het eerste gebruik Reiniging voor het eerste ge- Na afloop van het programma klinkt bruik er 6 keer een akoestisch signaal. In het display knipperen nu drie nullen. Reinig vóórdat u uw apparaat voor de Schuif het uittrekplateau uit (alleen eerste keer gebruikt de ovenruimte en bij apparaten die niet met een bak- de accessoires met een sopje van af-... -
Pagina 17: Bediening
Bediening Bediening Het openen en sluiten van de Zo sluit u de deur: deur Zet de greep in horizontale stand. Al- leen dan sluiten de lamellen van de Schuif voordat u de deur opent het deur aan op de lamellen van de uittrekplateau uit (alleen bij ap- ovenruimte (zie de pijlen). -
Pagina 18: Voor Ieder Gebruik
Bediening Voor ieder gebruik Het instellen van het apparaat Voer bij het instellen van het apparaat Controleer of de volgende stappen uit: - de watertoevoerkraan geopend is. - de bodemzeef correct geplaatst 1. Sluit de deur. is, omdat grove voedingsresten de 2. -
Pagina 19: Overzicht Van De Programma's
Bediening Overzicht van de programma’s Toets Programma Voorgepro- Tempera- Toepassingen grammeer- tuurbereik de tempe- in °C* ratuur in °C 100 °C Stomen 50-100 Voor het behoedzaam (drukloos) koken van drukgevoelige levensmiddelen (zoals bloemkool, vis en broccoli), alsmede voor ontdooien, blancheren, inmaken en opwarmen. -
Pagina 20: Inschakelen
Bediening Inschakelen Het kiezen van een programma Na het inschakelen van het apparaat Ga als volgt te werk: wordt automatisch het programma ‘Sto- Sluit de ovendeur. men onder druk’ gestart, met als voor- geprogrammeerde temperatuur 120 °C. Schakel met de hoofdschakelaar het apparaat in (stand ‘l’). -
Pagina 21: Het Wijzigen Van De Voorgeprogrammeerde Temperatuur
Bediening Het wijzigen van de voorgepro- U kunt een temperatuur instellen tus- grammeerde temperatuur sen 50 °C en 120 °C in stappen van 1 °C. Wilt u noch met het programma ‘Sto- Bij een temperatuur tussen 50 °C - men onder druk’ (120 °C), noch met 100 °C wordt het gerecht drukloos be- het programma ‘Drukloos stomen’... -
Pagina 22: Het Instellen Van De Bereidingstijd
Bediening Het instellen van de berei- Zo vraagt u een eerder opgeslagen tijd op: dingstijd Druk op de tijd-geheugentoets (zie Een programma wordt pas gestart als de rubriek ‘Tijd-geheugentoets’). u een bereidingstijd heeft ingevoerd. In het display verschijnt de door u op- U kunt een willekeurige tijd instellen, geslagen tijd. -
Pagina 23: Het Starten Van Een Programma
Bediening Het starten van een program- Zodra de gewenste temperatuur be- reikt is, knippert in het display de punt tussen de uren en minuten en begint U kunt een programma pas starten als de ingestelde tijd te lopen. De tijd loopt af naar 0.00. -
Pagina 24: Het Onderbreken Van Het Programma
Bediening Het onderbreken van het pro- Zo zet u het programma voort: gramma Sluit de ovendeur. U kunt een programma op elk moment Schuif het uittrekplateau (indien aan- onderbreken, bijvoorbeeld om een an- wezig) terug. der gerecht in de oven te zetten. Druk op START. -
Pagina 25: Het Beëindigen Van Het Programma
Bediening Het beëindigen van het pro- Ook na de afkoelfase kunnen de gramma ovenruimte en de deur van het ap- paraat heet zijn. Draag daarom Na afloop van de ingestelde tijd ver- ovenwanten wanneer u een pan uit schijnen in het display drie nullen. Het de stoomoven haalt. -
Pagina 26: Temperatuur-Geheugentoets
Bediening Temperatuur-geheugentoets Na enkele seconden schakelt het dis- play over op de bereidingstijd. Wanneer u een bepaalde temperatuur vaak gebruikt, kunt u deze met de tem- Zo vraagt u de opgeslagen tempera- peratuur-geheugentoets opslaan. De in- tuur op: gestelde temperatuur kan indien nodig Druk op de temperatuur-geheugen- door een andere waarde worden ver- toets. -
Pagina 27: Tijd-Geheugentoets
Bediening Tijd-geheugentoets Zo vraagt u de opgeslagen tijd op: Druk op de tijd-geheugentoets. Wanneer u een bepaalde tijd vaak ge- bruikt, kunt u deze met de tijd-geheu- In het display verschijnt de opgeslagen gentoets opslaan. De opgeslagen tijd tijd. kan indien nodig door een andere waar- de worden vervangen die u dan op- nieuw moet opslaan. -
Pagina 28: Praktische Toepassingen
Praktische toepassingen Praktische toepassingen Kookgerei Meer gebruikstips vindt u in de volgen- de rubrieken. Het apparaat wordt met roestvrijstalen kookgerei geleverd. Daarnaast kunt u nog andere ovenpannen bestellen, al U kunt ook eigen kookgerei gebruiken. dan niet met gaten. Houdt u dan niet alleen rekening met Zo kunt u voor elk gerecht de meest ge- het voorgaande, maar ook met de vol- schikte ovenpan gebruiken. -
Pagina 29: Stomen
Praktische toepassingen Stomen Gerecht Temperatuur Bereidingstijd in Ovenpannen in °C minuten zonder gaten gaten Groente Artisjokken 15-20 Sperziebonen Bloemkool, heel Bloemkoolroosjes Venkel, gesneden Broccoliroosjes Erwten Boerenkool, gesneden 10-12 Aardappelen in schil Aardappelen, geschild, in stukjes Parijse worteltjes Koolraap, gesneden Wortels, heel Wortels, gesneden Spruitjes Prei... - Pagina 30 Praktische toepassingen Gerecht Temperatuur Bereidingstijd in Ovenpannen in °C minuten zonder gaten gaten Groente Haricots verts Tuinbonen Paprika’s ontvellen Tomaten ontvellen Zuurkool Rabarber Bietjes Vis en schaaldieren Zeetongfilet Zalmfilet 10-15 Forel (200 gram) Kabeljauwfilet Zeeduivel Mosselen Vlees en worst Sudderlapjes Knakworstjes Kipfilet 12-16...
- Pagina 31 Praktische toepassingen Gerecht Temperatuur Bereidingstijd in Ovenpannen in °C minuten zonder gaten gaten Pasta’s, rijst Rijst 20-22 Macaroni 8-10 Spaghetti 10-12 Peulvruchten Geweekte bonen, bruine en 15-20 witte Spliterwten 20-25 Ongeweekte linzen 15-20 Eiergerechten Gekookte eieren, zacht Gekookte eieren, hard Vruchten Appelmoes 10-12...
- Pagina 32 Praktische toepassingen Koken met stoom * De gerechten worden niet bruin en krijgen geen korstje. Ze worden be- * De stoom beschermt het voedings- hoedzaam gestoomd, niet gebraden middel tegen uitdrogen en de daar- of gebakken. Dat is gezond en ver- mee verbonden nadelen.
- Pagina 33 Praktische toepassingen Tips voor het gebruik van de stoom- * Bereidt u vlees zonder vocht toe te oven voegen, dan krijgt u puur vleessap waarmee u een sausje kunt maken. * Gebruik het programma ‘Drukloos * Bereidt u vlees en voegt u wel stomen’...
-
Pagina 34: Nog Meer Praktische Toepassingen
Nog meer praktische toepassingen Nog meer praktische toepassingen Opwarmen Zet het bord op de tussenbodem. Schakel het apparaat in. De stoomoven is ideaal voor het opwar- men van reeds bereide gerechten. Verlaag de voorgeprogrammeerde temperatuur tot 95 °C. Ga als volgt te werk: Kies afhankelijk van het product een Doe het gerecht op een plat bord en opwarmtijd van 2-5 minuten. -
Pagina 35: Ontdooien
Nog meer praktische toepassingen Ontdooien Ingevroren Gewicht in g Temperatuur Ontdooitijd Doorwarm- producten in °C tijd in hoogte in cm minuten minuten Vlees Braadvlees per cm hoogte 8-10 15-20 Gehakt 250 g 15-20 Gehakt 500 g 20-30 Gehakt 1000 g 30-40 Goulash 250 g... - Pagina 36 Nog meer praktische toepassingen * Laat vis als deze moet worden ge- U kunt in uw oven ingevroren produc- ten met stoom ontdooien. De ontdooitij- kookt niet helemaal ontdooien. Het den zijn dan aanzienlijk korter dan wan- is voldoende wanneer de oppervlak- neer op kamertemperatuur wordt te zacht genoeg is om de kruiden ontdooid.
-
Pagina 37: Het Bereiden Van Complete Maaltijden
Nog meer praktische toepassingen Het bereiden van complete maaltijden Gerecht Temperatuur Bereidingstijd in °C in minuten 1. Casselerrib met zuurkool, gekookte aardappelen 2. Boerenkool met worst, gekookte aardappelen 3. Hutspot: aardappelen, worteltjes en uien, sudderlapje 4. Macaroni, ratatouille U bespaart veel energie en tijd als u het apparaat zo gebruikt dat daarin complete maaltijden worden bereid. - Pagina 38 Nog meer praktische toepassingen Tips voor het bereiden van complete Omdat de verschillende bestanddelen maaltijden van een gerecht niet altijd dezelfde be- reidingstijd hebben, moeten ze op ver- Om te voorkomen dat bij koken op schillende tijdstippen in de oven wor- twee niveaus smaakbeïnvloeding op- den gezet.
-
Pagina 39: Blancheren
Nog meer praktische toepassingen Blancheren Stel een tijd in van 1-2 minuten. Druk op START. In uw oven kunt u heel goed groente en fruit blancheren om deze daarna in Dompel de groente of het fruit na af- te vriezen. loop in ijswater om het product snel af te koelen en laat het daarna goed Ga als volgt te werk:... -
Pagina 40: Inmaken
Nog meer praktische toepassingen Inmaken De aangegeven inmaaktijden omvatten de aankooktijd (30 minuten voor 1-l-pot- ten) en de doorkooktijd. Voor weckpot- Kies voor inmaken nooit een tempe- ten met een andere inhoud gelden an- ratuur boven 95 °C (op een hoogte dere aankooktijden. -
Pagina 41: Drogen / Sap Bereiden
Nog meer praktische toepassingen Drogen / sap bereiden Ga als volgt te werk: Schakel het apparaat in. Stomen onder druk 120 °C Doe het voorbereide product in een Voedingsmiddel Tijd in ovenpan met gaten en schuif de pan minuten in de oven. zachte vruchten, zoals 20-35 bessen... -
Pagina 42: Veiligheidsvoorzieningen
100 °C 120 °C 0.00 START STOP U kunt het apparaat daarna weer in ge- bruik nemen. Reageert het veiligheidsventiel op- nieuw, neem dan contact op met de Technische Dienst van imperial. -
Pagina 43: Overdrukbeveiliging
Reageert de overdrukbeveiliging op- nieuw, neem dan contact op met de Ga als volgt te werk: Technische Dienst van imperial. Druk op STOP. Wacht totdat de afkoelfase is afgeslo- ten (zie de rubriek ‘Het onderbreken van het programma’). -
Pagina 44: Oververhittingsbeveiliging
- - -. Plaats het kapje weer terug. Schakel het apparaat weer in met de hoofdschakelaar. U kunt het apparaat daarna weer in ge- bruik nemen. Reageert de oververhittingsbeveiliging opnieuw, neem dan contact op met de Technische Dienst van imperial. -
Pagina 45: Reiniging En Onderhoud
Reiniging en onderhoud Reiniging en onderhoud Voor het reinigen van de roestvrijstalen Gebruik nooit een stoomreiniger oppervlakken adviseren wij speciale rei- voor het reinigen van dit apparaat. nigings- en onderhoudsmiddelen voor Door de stoom kunnen het opper- roestvrij staal. Let erop dat u deze mid- vlak en onderdelen van het appa- delen alleen met de slijprichting mee raat blijvend beschadigd raken,... -
Pagina 46: Uittrekplateau En Ovenruimte
Reiniging en onderhoud Uittrekplateau en ovenruimte Zo demonteert u het uittrekplateau: Schuif het uittrekplateau helemaal uit. Het is aan te bevelen het uittrekplateau (alleen bij apparaten die niet met een Schroef de kartelmoertjes los. bakoven gecombineerd zijn), de oven- Haal het plateau van de rails. Reinig ruimte en de binnenkant van de deur het plateau en droog het daarna na elk gebruik te reinigen en af te dro-... -
Pagina 47: Geleiderails
Reiniging en onderhoud Geleiderails Zo plaatst u de geleiderails terug: Schuif de geleiderails met de beves- U kunt de ovenruimte gemakkelijker rei- tigingspunten (midden voor) op nigen, wanneer u de beide geleiderails de iets los gedraaide schroeven. verwijdert. Steek de lipjes van de geleiderails Ga als volgt te werk: (midden achter) op de pennetjes in de achterwand van de ovenruimte. -
Pagina 48: Waterinspuiter
Laat het apparaat afkoelen, terwijl de U kunt het apparaat daarna weer in ge- deur geopend is. bruik nemen. Verwijder de rechter geleiderail (zie Verschijnt de foutmelding F05 opnieuw, de rubriek ‘Geleiderails’). neem dan contact op met de Techni- sche Dienst van imperial. -
Pagina 49: Ontkalken
Reiniging en onderhoud Ontkalken Ontkalk het apparaat uitsluitend, wanneer het afgekoeld is, anders kunnen er dampen ontstaan die bij inademing irritatie veroorzaken. De CC-reiniger kan irritatie veroorza- ken. Vermijd daarom elk contact Druk op START. met de huid en adem de dampen niet in. - Pagina 50 Reiniging en onderhoud Zet de bijgeleverde doseerspuit Sluit de ovendeur en druk op START. , de vulslang en het verbin- Het controlelampje in de starttoets licht dingsstuk (bevindt zich in de zui- ger van de spuit) in elkaar. In het display brandt de programma- duur 30 minuten nu constant.
- Pagina 51 Reiniging en onderhoud Zo beëindigt u het ontkalkingspro- Eerder ontkalken gramma: U kunt het ontkalkingsprogramma ook Wacht totdat er 6 keer een akoes- uitvoeren voordat het apparaat u daar- op wijst met de melding E.EE. tisch signaal klinkt, het controlelamp- je in de stoptoets dooft en de drie Ga als volgt te werk: nullen (0.00) in het display knipperen.
-
Pagina 52: Nuttige Tips
Nuttige tips Nuttige tips ... er opeens stoom uit de ovendeur Reparaties aan dit apparaat mogen komt? alleen door vakmensen worden uit- gevoerd dan wel door de Techni- Controleer of sche Dienst. Ondeskundig uitge- * het veiligheidsventiel gereageerd voerde reparaties kunnen gevaar heeft. - Pagina 53 Nuttige tips ... in het display E.EE verschijnt? F04 en 0.00 knipperen afwisselend in het display. De stroom is tijdens een Het apparaat moet worden ontkalkt. Ga programma uitgevallen. te werk zoals beschreven in de rubriek ‘Ontkalken’. Kies opnieuw het programma, wijzig eventueel de voorgeprogrammeerde ...
- Pagina 54 Nuttige tips F50 De pomp voert geen water aan. F54 Er stroomt geen water in het appa- raat. Drukt u nog eens op START. Verschijnt de foutmelding opnieuw, schakel het Controleer of apparaat dan uit en neem contact op * de watertoevoerkraan open staat. met de Technische Dienst.
-
Pagina 55: Techniek
Techniek Techniek Wateraansluiting Voordat u dit apparaat aansluit, dient u de aansluitgegevens (spanning en fre- quentie) op het typeplaatje met de De wateraansluiting mag alleen waarden van het elektriciteitsnet te ver- door een erkend installateur worden gelijken. Deze gegevens moeten be- gerealiseerd met inachtneming van slist overeenkomen. -
Pagina 56: Technische Dienst
Techniek Technische Dienst Het adres en het telefoonnummer van de Technische Dienst vindt u op de achter- kant van deze gebruiksaanwijzing. Voor een goede en vlotte afhandeling moet de Technische Dienst het type en het nummer van het apparaat weten. Beide gegevens vindt u op het bijgevoegde ty- peplaatje. - Pagina 60 Keukenapparaten De Limiet 2 - 4131 NR Vianen Postbus 166 - 4130 ED Vianen Telefoon 0347 - 37 88 98 Telefax 0347 - 37 84 49 Telefoon Technische Dienst 0347 - 37 88 98 imperial Division of Miele Belgium Industriezone Asse 5 Nummer 22.2...