Inhoudsopgave
Advertenties
1
Beschrijving SLiM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1.1
Bedoeld gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1.2
Modellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1.3
De oven aan- en uitzetten . . . . . . . . . . . . . . . 5
1.4
Het bedieningspaneel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1.5
Korte uitleg bereidingswijzen . . . . . . . . . . . . 6
2
Veilig werken met uw oven . . . . . . . . . . . 7
2.1
Keurmerken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
2.2
Installatie en onderhoud. . . . . . . . . . . . . . . . . 8
2.3
Bedoeld gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
2.4
2.5
Hoogspanning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
2.6
Hoge temperaturen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
2.7
Wat te doen bij... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
3
Installatievoorwaarden . . . . . . . . . . . . . 10
3.1
Elektrische aansluiting . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
3.2
Voorzieningen water. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
3.2.1
Aanvoer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
3.2.2
Capaciteit aansluitpunt water. . . . . . . . . . . 10
3.2.3
Waterontharder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
3.2.4
Afvoer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
3.3
Plaatsing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
3.3.1
Gewicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
3.3.2
Stapelbaarheid. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
3.3.3
Ruimtes om de machine . . . . . . . . . . . . . . . 11
3.3.4
Standplaats. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
4
Installatie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
4.1
Algemeen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
4.2
Vervoer van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
4.3
4.4
Controle elektrische aansluiting. . . . . . . . . 12
4.5
Standplaats. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
4.6
Aansluiten van de oven. . . . . . . . . . . . . . . . . 12
4.7
Aansluiting afvoer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
5
Direct aan de slag . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
5.1
De oven aanzetten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
5.2
Aan de slag met de Mastermind. . . . . . . . 14
5.2.1
Programma kiezen en starten . . . . . . . . . . 14
Inhoudsopagave
5.2.2
Handbediening. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
5.3
De oven uitzetten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
6
Werken met de Mastermind . . . . . . . . 16
6.1
Programma starten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
6.2
Programma stoppen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
6.3
Programma afbreken. . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
6.4
Programma bekijken . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
6.5
Handbediening. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
6.6
Uitgestelde start van programma . . . . . . 17
6.7
Tijdens de bereiding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
6.7.1
Stoppen of afbreken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
6.7.2
Instellingen wijzigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
6.7.3
Kookwekker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
6.7.4
Baktijdcorrectie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
6.7.5
I/O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
6.8
HACCP log . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
7
De mastermind en de PROtag . . . . . . . 19
7.1
Wat is de PROtag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
7.2
De PROtag gebruiken. . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
8
Gebruikersinstellingen. . . . . . . . . . . . . . 20
8.1
Systeeminstellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
8.1.1
Taal selecteren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
8.1.2
Datum en tijd instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
8.1.3
PINcode. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
8.1.4
Zoemer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
8.1.5
Temperatuureenheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
8.2
Startmenu definiëren. . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
8.3
Voorkeursinstellingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
8.4
Besturingssoftware . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
9
Programmabeheer . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
9.1
Groepen en programma's. . . . . . . . . . . . . . 22
9.2
Nieuwe groep. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
9.3
Groep verwijderen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
9.4
Programma wijzigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
9.5
Nieuw programma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
9.5.1
Expertinstellingen van bakfase. . . . . . . . . . 22
9.6
Programma kopiëren. . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
9.7
Programma verwijderen . . . . . . . . . . . . . . . 23
9.8
Programma bekijken . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
9.9
Programma im- en exporteren . . . . . . . . . 23
18
3
Advertenties
Inhoudsopgave
