Inhoudsopgave
Advertenties
AGA R7 150
(Hotcupboard)
Warmhoudplaat
Hotcupboard AAN/UIT
Slow cooking oven
Verwarmoven
Slow cooking oven en verwarmoven (Afb.6.2)
Deze ovens worden verwarmd door één element aan de
achterzijde van de oven. Dit wordt bediend via een AAN/
UIT-drukknop aan de linkerzijde van de topplaat van de
hotcupboard en kan naar wens aan en uit worden gezet.
Deze ovens zijn van binnen niet van gietijzer.
Slow cooking oven
Deze oven heeft vergelijkbare eigenschappen als de
sudderoven en dient op een vergelijkbare wijze te worden
gebruikt. Hij levert een zachtere convectiewarmte waardoor
hij beter geschikt is voor langere kooktijden, met name
voor het koken 's nachts, bijvoorbeeld een rijke fruitcake en
feesttaarten. Het bakken van schuimpjes kan beter ook in
deze oven worden gedaan.
OPMERKING: Deze ovens ontluchten in de kamer;
mechanische ventilatie naar buiten is niet beschikbaar.
Zaken die u moet onthouden bij slow cooking:
• Verwarm ovens 30 minuten voor voordat u met koken
begint.
• Breng stoofschotels, soepen e.d. op de kookplaat aan
de kook
en begin met vlees in de braadoven
voordat u overgaat tot plaatsing in de slow cooking
oven.
• Zorg voor voldoende vloeistof in stoofschotels, vooral
wanneer er langere tijd gekookt wordt.
• Gebruik deksels over stoofschotels of folie om voedsel
af te dekken; zo blijft tijdens het koken het vocht
bewaard.
• Kijk of alle gerechten in de oven passen voordat u het
voedsel klaarmaakt.
• Zorg ervoor dat vlees en gevogelte gloeiend heet zijn
voordat u het opeet en een interne temperatuur van 75
°C heeft bereikt.
• Ontdooi voedsel volledig voordat u met koken begint.
In de slow cooking oven kunt u ook knapperige, witte
schuimpjes maken.
De kooktijden in de slow cooking oven hangen af van
de temperatuur, hoeveelheid en het soort gerecht dat
u bereidt. Als richtsnoer voor stoofschotels wordt een
minimumkooktijd van 2 uur aanbevolen.
Houd het voedsel in de gaten totdat u bekend bent met de
oven.
13
Nederlands
Afb.6.3
Kookplaat
Sudderplaat
Topplaat
Bedieningsdeur
Braadoven
Bakoven
Sudderoven
DESN 517599
Afb.6.2
AAN/UIT-
KNOP
Advertenties
Inhoudsopgave
