Inhoudsopgave
Advertenties
Soort
Aantal
vlees
Biefstuk of
ossenhaas
1)
per cm
rood
dikte
medium
per cm
dikte
gaar
per cm
dikte
1) Oven voorverwarmen.
Varkensvlees
Soort
Aantal
vlees
Schouder-
1 - 1,5 kg
stuk, nek-
stuk, ham-
lap
Kotelet,
1 - 1,5 kg
ribbetje
Gehakt-
750 g - 1
brood
kg
Varkens-
750 g - 1
schenkel
kg
(voorge-
kookt)
Kalfsvlees
Soort
Aantal
vlees
Geroosterd
1 kg
kalfsvlees
Kalfsschen-
1,5 - 2 kg
kel
Lamsvlees
Soort vlees
Aantal
Lamsbout,
1 - 1,5
geroosterd
kg
lamsvlees
Lamsrug
1 - 1,5
kg
Ovenfunctie Rooster-
hoogte
Circulatiegrill
Circulatiegrill
Circulatiegrill
Ovenfunc-
Rooster-
tie
hoogte
Circulatie-
grill
Circulatie-
grill
Circulatie-
grill
Circulatie-
grill
Ovenfunc-
Rooster-
tie
hoogte
Circulatie-
1
grill
Circulatie-
1
grill
Ovenfunc-
Rooster-
tie
hoogte
Circulatie-
1
grill
Circulatie-
1
grill
Temperatuur
(°C)
1
190 - 200
1
180 - 190
1
170 - 180
Temperatuur
(°C)
1
160 - 180
1
170 - 180
1
160 - 170
1
150 - 170
Temperatuur
°C
160 - 180
160 - 180
Temperatuur
(°C)
150 - 180
160 - 180
NEDERLANDS
33
Tijd (min)
5 - 6 per
cm dikte
6 - 8 per
cm dikte
8 - 10 per
cm dikte
Tijd (min)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
Tijd (min)
150 - 120
120 - 150
Tijd (min)
100- 120
40 - 60
Advertenties
Inhoudsopgave
