Advertenties
Gerechten
Ossenhaas
Rundvlees (kotelet, entrecote, steak) 50°C tot 55°C: lichte warmtebehandeling
Varkenshaas
Kalfsgebraad
Varkensknokkel/ribstuk
Biggetje
Lam
Kip - kalkoen (heel)
Zalm (plakjes)
WAARSCHUWING! Risico op brandwonden!
NL
De temperatuursonde is zeer scherp aan het uiteinde en bereikt zeer hoge
temperaturen na het warmtebehandelingsproces!
Raak het hete uiteinde van de thermische sonde niet aan.
De thermische sonde moet zeer voorzichtig worden behandeld.
VOORZICHTIG!
Plaats de thermische sonde in de magnetische houder aan de linkerkant
van de oven als deze niet in gebruik is.
Vergeet niet om de thermische sonde van het voedsel te verwijderen als
het warmtebehandelingsproces is voltooid, voordat het bakblik uit de
warmtebehandelingskamer wordt gehaald.
Trek niet aan de thermische sonde achter de kabel!
Steek de thermische sonde niet in diepgevroren producten, anders bestaat
het risico van een thermische schok en dus onherstelbare schade aan de
thermische sonde.
42 / 50
Aanbevolen kerntemperatuur
53 °C - 58 °C
55°C tot 65°C: gemiddelde
warmtebehandeling
66°C tot 70°C: sterke warmtebehandeling
58 °C - 64 °C
72 °C - 75 °C
80 °C - 85 °C
68 °C - 75 °C
58 °C - 65 °C
85 °C - 87 °C
58 °C - 65 °C
Gebruiksinstructie
116822
Advertenties
