Advertenties
4.1.1
Duszenie, gotowanie, gotowanie ryżu
•
Dus enie odbywa si poni e temperatury wr enia, w temperatur e oko o 5 C, kiedy
p cher yki tylko od c asu do c asu w nos
kluc owe nac enie w pr ypadku pr yr
poniewa smaki ro wi a
nale y r wnie gotowa sosy na ba ie a ka i ag s c one m k .
•
iekt re c ynno ci, w tym gotowanie ry u metod absorpc i, mog wymaga ustawienia
wy s ego ni ustawienie na ni s e, aby apewni prawid owe ugotowanie ywno ci w
alecanym c asie.
4.1.2
Soczysty stek
Aby pr yr
d a soc yste steki, nale y:
1.
r ed gotowaniem po ostawi mi so w temperatur e poko owe na oko o 20 minut.
2. Ro gr a patelni
3.
osmarowa obie strony steku ole em. Skropi niewielk ilo ci ole u gor c patelni , a
nast pnie po o y mi so na gor c patelni .
4.
br ci stek tylko ra podc as sma enia. Dok adny c as sma enia b d ie ale a od grubo ci
stek w i od tego, ak amier a si
minut na stron .
tym bard ie b d ie dosma ony .
5. Stek po ostawi na kilka minut na ciep ym taler u, aby si
pr ed podaniem.
4.1.3
Smażenie w ruchu
1.
ybra pr e nac ony na indukc
2.
r ygotowa ws ystkie sk adniki i spr
sma one s du e ilo ci, nale y sma y
3. Ro gr a nieco patelni i doda dwie y ki sto owe ole u.
4.
a pierw usma y mi so, od o y
5. Sma enie w ruchu war yw. Kiedy s gor ce, ale wci
ni s ym po iomie, wr uci mi so na patelni i doda sos.
6.
ymies a delikatnie sk adniki, aby upewni si , e s podgr ane.
7.
odawa natychmiast.
8.
4.2
Wykrywanie małych przedmiotów
Gdy na p ycie indukcy ne po ostawiony ostanie pr edmiot o ma ych wymiarach (np. n
widelec, kluc ) lub niemagnetyc na patelnia (np. aluminiowa), p yta automatyc nie pr echod i w
stan gotowo ci w ci gu 1 minuty.
minut .
si be ro gotowywania ed enia. oni e temperatury wr enia
grubym dnem do sma enia na ole u.
e usma y . C asy mog by r
acisn
na stek, aby oceni , na ile est on wysma ony – im est twards y
p aski wok lub du
t. Sma enie w ruchu powinno by s ybkie. e li
e i tr yma w cieple.
entylator b d ie ogr ewa p yt indukcy n
si do powier chni gotowanego p ynu.
d ania pys nych up i delikatnych gulas y,
ro lu ni
patelni .
ywno
w kilku mnie s ych partiach.
chrupi ce, ustawi stref gr ewc
231
a to
ne, w akresie od 2 do
i sta si delikatny
,
es c e pr e 1
na
Advertenties
