Inhoudsopgave
Advertenties
płatkami kukurydzianymi lub rodzynkami. Masę
wrzucić do rozpuszczonej masy czekoladowej,
schłodzić, tak aby czekolada była jeszcze płyn-
na i wtedy, na blaszce przykrytej papierem do
pieczenia, poustawiać małe kopce. Następnie
schłodzić. Przechowywać w chłodnym miejscu.
Do słonych crossies przysmażyć lekko na maśle
100g płatków migdałów, orzechów, pistacji, pi-
SOSY
1. Urządzenie do rozpuszczania czekolady nadaje się idealnie do podgrzewania słodkich i zawiesi-
stych sosów jak również do rozpuszczenia masła do szparagów i innych warzyw.
2. Sosy mieszać od czasu do czasu, aby nie powstał kożuch. Masło rozpuścić na stopniu I.
3. Przyrumienione masło można otrzymać, jeżeli rozpuści się je na stopniu II i poczekać aż się zaru-
mieni. Proszę sprawdzać stopień zarumienienia i w odpowiednim czasie przełącz z powrotem na
stopień I, zanim masło zrobi się całkiem ciemne.
4. Gotowe sosy holenderskie lub inne podgrzewać na stopniu I.
78
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
nii lub pestek dyni i posolić. Obsączyć na pa-
pierze do pieczenia. Słone pestki wrzucić w roz-
puszczoną masę czekoladową i postępować jak
wyżej opisano. Dla słonego wariantu zalecamy
użycie gorzkiej masy czekoladowej.
Advertenties
Inhoudsopgave
