Inhoudsopgave
Advertenties
Lamsvlees
Gerecht
-functie
Lamsbout, ge-
Circula-
roosterd lams-
tiegrill
vlees
Lamsrug
Circula-
tiegrill
Wild
Gerecht
-functie
Hazenrug, ha-
Boven +
zenbout
onder-
warmte
1)
Rug
Boven +
onder-
warmte
Reebout, her-
Boven +
tenbout
onder-
warmte
1) Oven voorverwarmen.
Gevogelte
Gerecht
-functie
Kip
Circulatie-
grill
Halve kip
Circulatie-
grill
Stukken gevo-
Circulatie-
gelte
grill
eend
Circulatie-
grill
Vis (gestoomd)
Gerecht
-functie
Hele vis
Boven +
onder-
warmte
Gewicht
Tempera-
tuur (°C)
1 – 1,5 kg
150 - 180
1 – 1,5 kg
160 - 180
Gewicht
Tempera-
tuur (°C)
tot 1 kg
230
1,5 – 2 kg
210 - 220
1,5 – 2 kg
180 - 200
Gewicht
Tempera-
tuur (°C)
200 – 250 g
200 - 220
elk
400 – 500 g
190 - 210
elk
1 – 1,5 kg
190 - 210
1,5 – 2 kg
180 - 200
Gewicht
Tempera-
tuur (°C)
1 – 1,5 kg
210 - 220
NEDERLANDS
Tijd (min)
100 - 120
40 - 60
Tijd (min)
30 - 40
35 - 40
60 - 90
Tijd (min)
30 - 50
35 - 50
50 - 70
80 - 100
Tijd (min)
45 - 60
29
Rooster-
hoogte
1
1
Rooster-
hoogte
1
1
1
Rooster-
hoogte
1
1
1
1
Rooster-
hoogte
1
Advertenties
Inhoudsopgave
