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12. El tiempo restante se indica en la
pantalla del aparato.
Consejos para el helado perfecto
• El helado casero es más sabroso
cuando está fresco. No contiene
conservantes y por tanto debe
consumirse lo antes posible.
• Utiliza siempre huevos frescos para el
helado.
• Utiliza siempre frutas maduras para
los helados de fruta y añádelas al final
del tiempo de preparación a través del
orificio de la tapa.
• Haz puré con las frutas justo antes
de prepararlas y añade trozos de
fruta hacia el final del proceso de
congelación.
• En lugar de azúcar, también puedes
usar miel o sirope como edulcorante.
• Cuanto más fría esté la mezcla
del helado antes de comenzar a
prepararlo, menos durará el tiempo de
preparación.
• El alcohol aumenta el tiempo de
enfriamiento. Utiliza ingredientes que
contengan alcohol en pequeñas dosis
añadiéndolos únicamente al final del
proceso de enfriamiento.
• No utilices el recipiente del helado
para guardar los helados; en su lugar,
trasvasa el helado a un recipiente
adecuado con tapa. Se puede guardar
80
en el congelador. Puedes prevenir la
formación de cristales de hielo en el
recipiente si este contiene la menor
cantidad posible de aire o si lo guardas
boca abajo; de esta manera, los
cristales se acumulan en la tapa y no
en el helado.
• Conseguirás los mejores resultados
a partir de, como mínimo, 1/3 de la
capacidad del recipiente de helado.
No obstante, llena el recipiente para
el helado como máximo 2/3 para
evitar que rebose porque el helado
se expande durante el proceso de
congelación.
• Ten en cuenta lo siguiente: la masa de
helado siempre tiene un sabor muy
dulce antes de prepararse. Si pruebas
el helado cuando ya esté hecho, sabrá
perfecto.
• Consume el helado en una semana y
nunca vuelvas a congelar un helado ya
descongelado
Preparación de yogur
1. Introduce la mezcla de yogur en el
recipiente extraíble y colócalo en el
hueco correspondiente de la carcasa
del compresor de forma que quede en
posición fija.
2. Utiliza el recipiente para la elaboración
de yogur sin la pieza para batir. Coloca
la tapa transparente sobre el recipiente
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