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Beschikbare talen
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mit dem Stopfen (M) aufsetzen, dann den Mixer auf höchster Geschwindigkeitsstufe 30 Sekunden
lang einschalten. Ausspülen und den Vorgang bei Bedarf wiederholen.
REINIGUNG UND PFLEGE
- Alle verwendeten Zubehörteile in der umgekehrten Reihenfolge entfernen, wie oben in der
Einbauanleitung beschrieben.
- Die Schüssel (H) und der Schlagbesen (I) können in der Spülmaschine gewaschen werden. Der
Rührbesen (D) und der Knethaken (F) müssen dagegen von Hand mit heißem Wasser und neut-
ralem Spülmittel gereinigt werden.
- Verwenden Sie zur Reinigung des Gehäuses (G) ein leicht angefeuchtetes Tuch.
ACHTUNG:
Nach der Reinigung müssen alle Teile einwandfrei getrocknet werden, bevor sie wieder ein-
gebaut werden.
HÖCHSTMENGEN
Knetteig
Biskuitteig
Brotteig
Meringe (Eiweiß + Zucker)
Eiernudelteig
REZEPTE
GRUNDREZEPT FÜR BROT – 1,1 KG.
400 ml lauwarmes Wasser
30 g frische oder 14 g Trockenhefe
2 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
30 g Öl
300 g Mehl 00
300 g Hartweizen- Grießmehl
- In der Schüssel die Hefe mit Wasser und Zucker verrühren und 15 Minuten ruhen lassen.
- Salz und Öl zufügen
- Mit dem Knethaken auf Stufe 1 rühren und langsam die beiden Mehlsorten zugeben.
- 2 Minuten auf Geschwindigkeitsstufe 1 weiterrühren.
- Auf Geschwindigkeit 2 umschalten und weitere 4 Minuten kneten
- Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel geben und mit ebenfalls gefetteter Klarsichtfolie bede-
cken.
- Bei Umgebungstemperatur fern von Zugluft etwa 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sein
Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nach Belieben formen.
- Das Brot auf das gefettete oder mit Ölpapier ausgeschlagene Backblech legen, mit einem
Küchentuch bedecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
1,3 kg Mehl
2 kg fertige Mischung
1,3 kg Mehl
8
850 g Mehl
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