Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
9. Tilberedningstips
9-i-1 varmluft-frituregryden forener mange
forskellige funktioner i ét apparat. Du kan
f.eks.:
-
friturestege med varmluft
-
grillstege en kylling eller steg på drejes-
piddet
-
bage en pizza
-
tilberede mange dybfrosne færdigretter
(f.eks. chicken wings, fiskestave og oste-
eller grøntsagssticks)
-
bage kiks eller muffins
-
grillstege kebab- eller grøntsagsretter
-
tørre æbleringe eller anden frugt
-
gratinere
I dette kapitel finder du nogle tips og en til-
beredningstabel med eksempler til oriente-
ring om mængde, tilberedningstid og
temperatur.
Yderligere eksempler, tips og opskrifter fin-
der du i vedlagte opskrifthæfte.
Mængder
• Tilbered som udgangspunkt kun små
mængder ad gangen. På den måde op-
når du det bedste resultat.
• Fyld højst drejekurven 12 op til marke-
ringen MAX 13. Sådan bliver pommes
frites o.lign. jævnt brune.
• Ristene 18 og pladen 17 skal fyldes så
løseligt, at den varme luft kan cirkulere
godt.
• Ved tilberedning af hele kyllinger eller
stege skal du overholde markeringerne
for den maksimale størrelse på drejes-
piddet 10.
• Uanset hvad ret det er, skal du være op-
mærksom på, at ingredienserne ikke rø-
rer varmeelementet 3.
214 DK
• Overhold følgende maksimalvægte:
- Drejekurv 12: 1,5 kg
- Drejespid 10 med kyllingespid 8:
1,5 kg
- Drejespid 10 med kebabspid 15:
1,6 kg
Temperatur og tilberedningstid
• Angivelserne for temperatur og tilbered-
ningstider i tilberedningstabellen er
standardværdier. Alt afhængigt af føde-
varens beskaffenhed, størrelse og
mængde samt din egen smag kan tem-
peraturen og tilberedningstiden variere.
• Akrylamid er muligvis kræftfremkalden-
de. For at holde dannelsen af akrylamid
så lav som muligt bør du undgå en for
stærk bruning.
• Ved dybfrostvarer skal du orientere dig
om angivelserne for varmluft-frituregry-
der eller varmluftkomfurer.
Jævn bruning
• Rotationsfunktionen 30 sørger for en
ensartet bruning på alle sider.
• Ved tilberedning i drejekurv 12 kan du
understøtte dette yderligere, idet du
først blander ca. 1/2 spiseskefuld olie i
de rå ingredienser og ikke overfylder
drejekurven 12.
• Ved samtidig tilberedning på flere ri-
ste 18 tager du dem ud efter halvdelen
af tilberedningstiden. Du vender ingre-
dienserne på pladen og bytter om på
pladernes indskubningshøjde.
• Anvend ingredienser af ensartet tykkel-
se eller størrelse.
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
