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Istruzioni per l'uso
Suggerimenti per il congelamento e la conservazione di alimenti freschi
•
Si consiglia di applicare un'etichetta con la data su tutti gli alimenti congelati. L'aggiunta di un'etichetta consente di
identificare gli alimenti e di sapere entro quando utilizzarli prima che la loro qualità si deteriori. Non ricongelare alimenti
scongelati.
•
Avvolgere e sigillare l'alimento fresco da congelare in: fogli di alluminio, pellicola trasparente, imballi impermeabili di
plastica, contenitori di polietilene con coperchi, contenitori da congelatore purché idonei per alimenti da congelare.
•
Gli alimenti devono essere freschi, maturi e di prima scelta per poter ottenere alimenti congelati di alta qualità.
•
Verdura e frutta fresca devono essere congelati appena raccolti per poter mantenere le proprietà nutritive, la
consistenza, il colore e il sapore originali. Alcuni tipi di carne, in particolare la selvaggina, devono essere appesi prima del
congelamento.
•
Far raffreddare sempre i cibi caldi prima di riporli nel congelatore.
•
Consumare quanto prima prodotti completamente o parzialmente scongelati. Non ricongelare gli alimenti, a meno che
non siano stati cotti dopo lo scongelamento. Dopo la cottura, i cibi scongelati possono essere ricongelati.
•
Non congelare bottiglie contenenti liquidi.
Alimenti congelati: consigli per gli acquisti
Al momento dell'acquisto di alimenti surgelati:
•
Assicurarsi che la confezione sia integra, altrimenti l'alimento può essersi deteriorato. Se la confezione è gonfia o presenta
delle macchie di umido, non è stata conservata nelle condizioni ottimali e può aver subito un inizio di scongelamento.
•
Acquistare gli alimenti surgelati per ultimi e usare borse termiche per il trasporto.
•
Una volta a casa, riporre subito gli alimenti congelati nel congelatore.
•
Non ricongelare gli alimenti parzialmente scongelati. Consumarli entro 24 ore.
•
Evitare o ridurre al minimo le variazioni di temperatura. Rispettare la data di scadenza riportata sulla confezione.
•
Seguire sempre le istruzioni sull'imballo per la conservazione degli alimenti surgelati.
Durata di conservazione degli alimenti a diverse temperature
Prodotto
Burro o margarina
Pesce
Frutta (esclusi gli agrumi) &
Verdure
Carne - Prosciutto - Salame
Arrosti (manzo-suino-
agnello)
Bistecche o braciole (manzo-
agnello-suino)
Latte, Liquido fresco,
Formaggio, Gelato o sorbetto
Pollame (pollo-tacchino)
Prodotto
Lattine, bevande, uova, salse,
sottaceti, burro, marmellata
Frutta tropicale
Formaggi, latte, latticini,
piatti pronti, yogurt
Salumi, dessert, carne e pesce
e cibi fatti in casa
Conservazione di frutta e
verdura (esclusi frutti tropicali
e agrumi)
SCOMPARTO SURGELATI
Periodo di conservazione
(-12°C)
1 mese
1 mese
1 mese
1 mese
1 mese
1 mese
SCOMPARTO NON SURGELATI
Periodo di conservazione
0-3°C
3-4 settimane
Non consigliato
2-5 giorni
3-5 giorni
15 giorni
Periodo di conservazione
consigliato (-18°C)
6 mesi
1-3 mesi
8-12 mesi
2 mesi
8-12 mesi
4 mesi
1-3 mesi
5-7 mesi
Periodo di conservazione
(3-6°C)
3-4 settimane
2-4 settimane
2-5 giorni
1-2 giorni
10-12 giorni
Periodo di conservazione
(-24°C)
9 mesi
6 mesi
12 mesi
12 mesi
5 mesi (non consigliato per il
gelato)
9 mesi
Periodo di conservazione
6-8°C
3-4 settimane
3-4 settimane
2-5 giorni
Non consigliato
4-7 giorni
IT
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