Inhoudsopgave
Advertenties
Laat de oplossing gedurende 45 minuten tot een uur zachtjes koken. Laat het waterpeil tijdens de
4.
uitkookprocedure nooit tot onder de onderste oliepeilmarkering in de vetpan zakken. OPMERKING:
Bij toestellen met thermostaatregeling moet u de friteuse tijdens de uitkookprocedure periodiek aan- en
uitzetten om te vermijden dat de vetpan over zou koken.
Laat de friteuse nooit onbewaakt achter tijdens het uitkookproces. Als de uitkookoplossing
overkookt, schakelt u de friteuse onmiddellijk uit en laat u de oplossing gedurende enkele
minuten afkoelen alvorens u het proces hervat.
5. Zet de AAN/UIT-schakelaar(s) van de friteuse in de UIT-stand ("OFF").
6. Giet 2 gallon (7,5 liter) water in de friteuse. Laat de oplossing weglopen en maak de vetpan(nen) grondig
schoon.
Laat de uitkookoplossing niet wegvloeien in een afvaleenheid voor bakvet, een ingebouwde
filtereenheid of een draagbare filtereenheid. Die eenheden zijn daarvoor niet bestemd en
zullen beschadigd worden door de vloeistof.
7.
Vul de vetpan(nen) opnieuw met schoon water. Spoel de vetpan(nen) twee keer en wrijf ze droog met een
schoon doek. Zorg ervoor dat er geen water meer in de vetpan en op de elementen is achtergebleven voor
u de vetpan met frituurolie/bakvet vult.
Verwijder alle waterdruppels uit de vetpan voor u de pan vult met frituurolie of bakvet.
Zoniet zal de hete vloeistof beginnen te spatten wanneer de olie of het vet tot de
bereidingstemperatuur wordt verhit.
5.1.4
Maak de verwijderbare onderdelen en accessoires schoon - wekelijks
Wrijf alle verwijderbare onderdelen en accessoires schoon met een schoon droog doek. Gebruik een schoon
in detergent gedrenkt doek om afzettingen van verkoold(e) olie/bakvet van de verwijderbare onderdelen en
accessoires te verwijderen. Spoel de onderdelen en accessoires grondig met schoon water en wrijf ze droog
voor u ze opnieuw aanbrengt.
5.2
Controleer de ijking van de regelknop van de vaste (analoge) regelaar - maandelijks
OPMERKING: alleen nodig bij friteuses met een vaste (analoge) regelaar.
1.
Nadat de frituurolie/het bakvet de bedrijfstemperatuur heeft laat u de verwarmingselementen ten minste
vier keer deactiveren en opnieuw activeren.
2.
Steek een thermometer of pyrometer ongeveer 3 inches (7,6 cm) in de frituurolie/het bakvet in de buurt
van de temperatuurvoeler. Wanneer de verwarmingselementen de vierde keer worden geactiveerd moet
de thermometer een waarde melden die binnen de +5 °F (+2 °C) onder of boven de met de
temperatuurregelknop ingestelde waarde ligt.
3.
Als de regelknop moet worden afgesteld raadpleegt u hoofdstuk vier van de aparte Gebruiksaanwijzing
voor de bedieningelementen van uw Frymaster friteuse die bij uw friteuse werd geleverd.
GEVAAR
WAARSCHUWING
GEVAAR
5-3
Advertenties
Inhoudsopgave
