Inhoudsopgave
Advertenties
4.
De filterpomp trekt de frituurolie/het bakvet door het filtermedium en voert ze/het terug naar en door de
vetpan tijdens een 5 minuten durend proces dat "polijsten" wordt genoemd. Tijdens het polijsten wordt
de olie gezuiverd doordat vaste partikels in het filtermedium achterblijven.
5.
Wanneer de olie gefilterd is (na ongeveer 5 minuten), sluit u de afvoerkraan en laat u de friteuse weer
vollopen. Laat de pomp nog 10 tot 12 seconden lopen vanaf het ogenblik dat de olie/het bakvet uit de
openingen van de Power Shower begint te sputteren. Zet het filter uit, verwijder de Power Shower en laat
hem uitlekken.
De filterpomp is uitgerust met een handbediende resetknop voor het geval de filtermotor
oververhit raakt of er een elektrische fout optreedt. Als die schakelaar overgaat, schakelt u
de stroomtoevoer naar het filtersysteem uit en laat u de pompmotor 20 minuten afkoelen
voor u probeert om de schakelaar te resetten (zie onderstaande foto).
6.
Laat de verwarmingselementen in de vetpan zakken en breng het mandsteunrek opnieuw aan.
7.
Zorg ervoor dat de afvoerkraan volledig gesloten is. (Als de afvoerkraan niet volledig gesloten is, zal de
friteuse niet werken.) Zet de friteuse aan ("ON") en verwarm de frituurolie/het bakvet tot de ingestelde
temperatuur.
Na het gebruik van de friteuse moet de korstlade van toestellen die zijn uitgerust met een
filtersysteem elke dag leeg worden gemaakt in een vuurvast recipiënt. Er zijn deeltjes die
spontaan kunnen ontbranden wanneer zij blijven weken in bepaalde bakvetproducten.
Klop nooit met de frituurkorf of andere voorwerpen op de voegstrip van de friteuse. Die strip
is de afdichting van de voeg tussen de vetpannen. Door met de korf op de strip te kloppen
om bakvet los te maken, wordt de strip beschadigd, waardoor ze minder goed begint te
passen. De strip is ontworpen om precies aan te sluiten en mag alleen worden verwijderd
voor het schoonmaken.
WAARSCHUWING
Resetschakelaar van filterpomp
GEVAAR
WAARSCHUWING
4-7
Advertenties
Inhoudsopgave
