Inhoudsopgave
Advertenties
verstoppingen te verwijderen. Spoel af met warm water, droog goed af en breng de pennen opnieuw aan voor
gebruik.
Als u de schoonmaakpennen niet opnieuw in de Power Shower aanbrengt, zal tijdens het
filteren hete olie/heet bakvet uit de vetpan spatten, met groot gevaar voor brandwonden bij
het personeel tot gevolg.
5.1.3
Maak de vetpan en de verwarmingselementen schoon - wekelijks
Gebruik het toestel nooit met een lege vetpan.
frituurolie/bakvet zijn gevuld voor de verwarmingselementen worden geactiveerd. Zoniet
zullen de verwarmingselementen onherstelbaar worden beschadigd en kan er brand
ontstaan.
De vetpan uitkoken
Voor de friteuse voor het eerst in gebruik wordt genomen moet zij worden uitgekookt om ervoor te zorgen dat
geen residuen van het fabricageproces meer achterblijven. Daarnaast zal zich wanneer de friteuse een tijd in
gebruik is geweest een harde laag gekarameliseerde plantaardige olie vormen op de binnenkant van de vetpan.
Die laag moet periodiek worden verwijderd voor de hierna beschreven uitkookprocedure uit te voeren.
1. Voor u friteuse(s) aanzet ("ON"), sluit u de afvoerkra(a)n(en) van de vetpan en vervolgens vult u de lege
vetpan met een mengsel van koud water en afwasmiddel. Volg bij het mengen de instructies op het
afwasmiddelrecipiënt.
2. Zet de AAN/UIT-schakelaar van de friteuse in de AAN-stand ("ON"). Bij friteuses met vaste (analoge)
regelaars zet u de smeltschakelaar op UIT ("OFF").
3. Bij friteuses die zijn uitgerust met Computer Magic III computers programmeert u de computer voor de
uitkookprocedure zoals beschreven in de aparte gebruiksaanwijzing voor de bedieningelementen van uw
Frymaster friteuse.
Bij friteuses die zijn uitgerust met digitale sturingen stelt u de temperatuur in op 195°F (91°C) op de
manier die wordt beschreven in de aparte gebruiksaanwijzing voor de bedieningelementen van uw
Frymaster friteuse.
Bij friteuses met vaste (analoge) regelaars zet u de temperatuurregelknop op de laagste stand.
Schoonmaakpennen
GEVAAR
GEVAAR
5-2
Sluitring
De vetpan moet met water of
Advertenties
Inhoudsopgave
