Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
SLIK FUNGERER KOKEREN
Normalt legger man rett og slett mat og vann i bollen og lar det koke tørt. Kokeren oppdager når vannet
er fordampet, og går over i «hold varm»-modus.
KOKETIDER
Det finnes to måter å styre koketider på:
1.
Bruk akkurat riktig mengde vann og la kokeren gå over i «hold varm»-modus automatisk – denne
metoden brukes til koking av ris.
2.
Bruk rikelig med vann, følg med på kokeprosessen og flytt bryteren opp selv når maten er ferdig
kokt. Dette er den letteste måten å dampe på når du har «ukjente» faktorer – ukjent mengde,
ukjente grønnsaker, ukjente størrelser.
Når du bruker sistnevnte metode, bør du ta notater. Neste gang kan du bruke akkurat riktig mengde vann
og la kokeren gjøre jobben selv (metode 1).
OVERKOKING
Ikke bekymre deg for mye for overkoking – damping er en relativt skånsom kokemetode, og noen få
minutter ekstra vil normalt ikke ha noe å si.
Ikke kok fisk for lenge.
FORBEREDELSE
1.
Sett apparatet på en stabil, flat og varmeherdet overflate.
2.
Ikke bruk apparatet i nærheten av eller under gardiner, hyller, skap eller noe annet som kan ta skade
av dampen som siver ut.
3.
Bruk ovnsvotter (eller en klut) og en plate eller tallerken som tåler varme som du kan sette bollen på
etter koking.
4.
Sett bollen i kokeren.
KOKING
1.
Sett av/på-bryteren til posisjon O.
2.
Fyll bollen med ønsket rismengde.
3.
Tilsett riktig mengde vann – generelt skal man bruke én kopp vann for hver kopp ris.
4.
Ikke fyll over toppen av påfyllingsmerket.
5.
Vri bollen en kvart gang til hver side, slik at du sørger for at bunnen av bollen har god kontakt med
elementet.
6.
Sett lokket på bollen.
7.
Ha kontakten i støpselet. Sett av/på-bryteren til posisjon I. Lampen N vil lyse.
8.
Sett bryteren til P. Lampen N vil slutte å lyse.
9.
Når risen er kokt, vil bryteren flyttes til N, lampen P vil slukke og lampen N vil lyse.
10. La risen hvile i ca. 10 minutter. Slå så av kokeren og ta ut stikkontakten.
11.
Ta på deg ovnsvottene.
12.
Damp og varm luft vil sive ut når du tar av lokket. Vipp lokket litt til siden for å lede dampen vekk fra
deg.
13.
Løft ut bollen og sett den på en plate eller tallerken som tåler varme.
14. Bruk spatelen til å vende og røre i risen, slik at all dampen forsvinner.
•
Noen ganger vil det dannes en skorpe der risen er i kontakt med bollen.
•
Hvis du ikke ønsker skorpe, kan du erne den med spatelen etter at risen er servert.
TILLEGGSINGREDIENSER
•
Hvis du skal tilsette ekstra ingredienser (rosiner, frukt, nøtter osv.), bør du redusere mengden ris for å
kompensere for vannet ingrediensene vil absorbere.
40
Advertenties
Inhoudsopgave
