Inhoudsopgave
Advertenties
Nederlands
De sudderoven
De sudderoven wordt indirect verwarmd door één element in
de bodem van de oven.
binnen verhit om bakresultaten te krijgen in
overeenstemming met de traditionele sudderoven van het
AGA-warmteopslagfornuis en de flexibiliteit om dit uit te
schakelen wanneer u dit niet gebruikt.
Het bodemrooster wordt hier gebruikt om etenswaren die op
de bodem van de oven staan te beschermen, zoals groenten
voor het stomen, sauzen warmhouden of stoofschotels die
een langere garingstijd nodig hebben. Zorg er altijd voor dat
dit rooster is geplaatst, voordat u voedsel in de oven schuift.
De sudderoven kan worden beschreven als een voortzetoven
omdat deze verder gaat met voedsel dat ergens anders in het
fornuis verwarmd is, met uitzondering van schuimpjes die in
plaats van 'gebakken' uitgedroogd raken.
Gebruikersondersteuning
• Laat de oven volledig opwarmen; hoe langer de oven
aanstaat, hoe beter het is. Wij bevelen één uur aan.
• Voor het beste resultaat bevelen wij het gebruik van
AGA-keukengerei met dikke bodems en stapeldeksels
aan.
• Plaats GEEN borden direct op de ovenbodem. Plaats ze
altijd op een rek of ovenrooster op de bodem.
• Bij slowcooking van stukken vlees en gevogelte moeten
deze eerst 30 - 45 minuten op de braadovenstand
worden verwarmd en dan naar de sudderoven worden
verplaatst. (Deze methode is niet geschikt voor gevuld
vlees en gevogelte).
• Deze methode is niet geschikt voor gevuld vlees en
gevogelte.
• Let erop dat de binnentemperatuur van varkensvlees en
gevogelte ten minste 75 °C is.
• Breng soepen, stoofschotels en vloeistoffen altijd eerst
aan de kook voordat u deze in de oven plaatst.
• Ontdooi voedsel volledig voordat u met koken begint.
• Wortelgewassen zijn sneller gaar als u ze in kleine
stukjes snijdt.
• Voeg kruiden en verdikkingsmiddelen aan het einde
van de kooktijd toe.
• Veel gedroogde peulvruchten en bonen, bijvoorbeeld
gedroogde rode nierbonen, moeten na het weken
minimaal 10 minuten gekookt worden voordat ze bij
een gerecht worden gevoegd.
12
Advertenties
Inhoudsopgave
