Inhoudsopgave
Advertenties
Nederlands
Algemeen advies
Voeding MAG NIET in een oven worden geplaatst totdat de
ingestelde temperatuur is bereikt.
Ovendeuren mogen tijdens het bereiden en opwarmen niet
lange tijd blijven openstaan.
Bewaar het platte koudblad buiten het fornuis. Gebruik dit
blad koud in de braadoven om warmte van bovenaf tegen
te houden en zo onderin een gematigdere temperatuur te
creëren. Dit blad kan ook als bakblad worden gebruikt.
Bewaar de braad- en bakblikken of het koudblad niet in de
ovens.
Opwarmtijden
Aangezien AGA werkt volgens het principe van
warmteopslag is er tijd nodig om die warmte te verzamelen
van de elektrische elementen, totdat het gietijzer deze heeft
opgenomen. Wij raden u aan om een uur opwarmtijd te
rekenen. De optionele programmer is een grote aanwinst,
aangezien deze kan worden ingesteld om de bovenste oven
voor te verwarmen, zodat u er meteen iets kunt inschuiven
als u de deur binnenloopt.
Het principe van warmteopslag betekent dat de ovens
tot een vooraf ingestelde warmte worden verwarmd; de
bereidingsovens zijn genoemd naar de betreffende functie
en niet naar de temperatuur.
De zones van de AGA 60 gebruiken
Op de volgende pagina's worden de verschillende zones van
het AGA 60-fornuis beschreven.
Het traditionele AGA-fornuis met warmteopslag staat bekend
om de aangename warmte die het uitstoot. Met de AGA 60
krijgt u alleen warmte wanneer het fornuis aan staat of, in
mindere mate, wanneer slechts onderdelen ervan aanstaan.
De ovens
Uw AGA City60 heeft twee ovens die vooraf zijn ingesteld
op een andere warmte, net als bij het traditionele AGA-
warmteopslagfornuis. De bovenste oven heeft twee
temperatuurinstellingen: een voor braden en een voor
bakken.
• De braadovenstand voor koken op hoge temperaturen
• De bakovenstand voor koken op middelmatige
temperaturen
• De sudderoven voor lang, slow cooking
GEBRUIK HET APPARAAT NIET MET DE DEUREN
n
OPEN, OMDAT DIT HIERDOOR KAN WORDEN
VERGRENDELD.
Elke oven heeft dezelfde capaciteit (er past een kalkoen van
13 kg in) en u kunt de technieken van het traditionele AGA-
warmteopslagfornuis gebruiken, zoals pannen stapelen in
de sudderoven. Zo kunnen wortelgewassen, rijst en pudding
gestoomd worden, een stoofschotel worden geplaatst, fruit
worden gepocheerd, allemaal in één oven zodat de kookplaat
vrij blijft.
U kunt een of twee ovens hebben aanstaan op de vooraf
ingestelde warmte.
De ovens zijn gemaakt van gietijzer, d.w.z. er wordt met
stralingswarmte gekookt en dit is het geheim van de
uitmuntende kookprestaties waar het AGA-fornuis bekend
om staat. Een indirecte stralingswarmte droogt het voedsel
niet uit; het natuurlijke vocht en de smaak blijven zo
behouden.
6
Advertenties
Inhoudsopgave
