Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
GROENTEN
(min)
Kooktijd tot
het sudde‐
ren begint
Wortelen
50 - 60
Komkommers
50 - 60
Gemengde au‐
50 - 60
gurken
Koolrabi / Erw‐
50 - 60
ten / Asperge
10.14 Dehydrateren - Hetelucht
Bedek de bakplaten met vetbestendig papier
of bakpapier.
Voor een beter resultaat, stop de oven
halverwege de droogtijd, open de deur en
laat het een nacht afkoelen om het drogen af
te ronden.
Gebruik de derde rekstand voor 1 bakplaat.
Gebruik de eerste en de vierde rekstand voor
2 bakplaten.
10.15 Warmelucht (vochtig) - aanbevolen accessoires
Gebruik de donkere en niet-reflecterende bakjes en schalen. Ze nemen de warmte beter op
dan licht en reflecterend servies.
Pizza pan
Donker, niet-reflecterend
Diameter van 28 cm
10.16 Warmelucht (vochtig)
Volg voor de beste resultaten de volgende
aanwijzingen op die hieronder in de tabel
staan.
(min)
Door blijven
koken op
100 °C
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20
Ovenschotel
Donker, niet-reflecterend
Diameter van 26 cm
GROENTEN
Bonen
Paprika's
Soepgroenten
Champignons
Kruiden
Stel de temperatuur in op 60 - 70 °C.
FRUIT
Pruimen
Abrikozen
Schijfjes appel
Peren
Ovenschaaltjes
Keramiek
8 cm diameter, 5
cm hoog
(°C)
(u)
60 - 70
6 - 8
60 - 70
5 - 6
60 - 70
5 - 6
50 - 60
6 - 8
40 - 50
2 - 3
(u)
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
Blik voor flanbodem
Donker, niet-reflecterend
Diameter van 28 cm
NEDERLANDS
79
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
