Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Boven + onderwarmte
SOORT GE-
RECHT
Ovenniveau
Engelse biefstuk
(gaar)
Schouderkarbo-
nade
Varkensschenkel
Lamsvlees
Kip
kalkoen
eend
gans
konijn
haas
fazant
VIS
Boven + onderwarmte
SOORT GE-
RECHT
Ovenniveau
Forel/zeebrasem
Tonijn/zalm
Grill
SOORT GERECHT
Tournedos
Biefstuk
Worstjes
Varkenskotelet
Kip (in 2 helften)
Vleesspiesen
10
Temp
Ovenniveau
[°C]
2
210
2
180
2
180
2
190
2
200
1
180
2
175
1
175
2
190
2
190
2
190
Temp
Ovenniveau
[°C]
2
190
2
190
Hoeveelheid
Stuks
[g]
4
800
4
600
8
—
4
600
2
1000
4
—
Warme lucht
Temp
[°C]
2
200
2
170
2
160
2
190
2
200
1
160
2
160
1
160
2
175
2
175
2
175
Warme lucht
Temp
[°C]
2 (1 en 3)
175
2 (1 en 3)
175
Verwarm de oven vóór de bereiding 10 minuten
voor.
Grill
Ovenniveau
Temp. [°C]
3
250
3
250
3
250
3
250
3
250
3
250
Bereidings-
Notities
tijd [min]
55 - 60
Op een bakrooster
en in de braadpan
120 - 150
In een braadpan
100 - 120
2 stuks in de braad-
110 - 130
Bout
70 - 85
Hele
210 - 240
Hele
120 - 150
Hele
150 - 200
Hele
60 - 80
In stukken gesne-
150 - 200
In stukken gesne-
90 - 120
Hele
Bereidings-
Notities
tijd [min]
40 - 55
3 - 4 vissen
35 - 60
4 - 6 filets
Bereidingstijd [min]
1e kant
12 - 15
10 - 12
12 - 15
12 - 16
30 - 35
10 - 15
pan
den
den
2e kant
12 - 14
6 - 8
10 - 12
12 - 14
25 - 30
10 - 12
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
