Inhoudsopgave
Advertenties
Aanwijzingen voor de gebruiker
7.7 Tabellen met aanbevolen waarden
De bereidingstijden, in het bijzonder voor vleesgerechten, hangen af van
de dikte en van de kwaliteit van het voedsel, en van de smaak van de
consument.
VOORGERECHTEN
LASAGNE
MACARONI UIT DE OVEN
VLEES
KALFSGEBRAAD
GEBRADEN RUNDVLEES
GEBRADEN VARKENSVLEES
KIP
EEND
GANS - KALKOEN
KONIJN
RAMSBOUT
GEROOSTERDE VIS
PIZZA
GEBAK
SCHUIMPJES
BLADERDEEG
KRANSVORMIG GEBAK
LANGE VINGERS
CROISSANTS
VRUCHTENTAART
(*) = MET VOORVERWARMDE OVEN
VARKENSKOTELET
VARKENSFILET
RUNDERFILET
PLAKJES LEVER
KALFSLAPJE
HALVE KIP
BRAADWORSTJES
GEHAKTBALLEN
VISFILET
TOAST
92
TRADITIONELE BEREIDINGEN
POSITIE GELEIDERAIL
VAN ONDEREN
2 - 3
2 - 3
2
2
2
2
2
2
2
1
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
STAND GELEIDERAIL
VAN ONDEREN
4
3
3
4
4
3
4
4
4
4
TEMPERATUUR
(°C)
210 - 230
210 - 230
170 - 200
210 - 240
170 - 200
170 - 200
170 - 200
140 - 170
170 - 200
170 - 200
170 - 200
AFHANKELIJK VAN
210 - 240
50 - 70
170 - 200
165
150
170 - 200
170 - 200
GRILLEN
TIJDSDUUR IN MINUTEN
1° ZIJDE
7 - 9
9 - 11
9 - 11
2 - 3
7 - 9
9 - 14
7 - 9
7 - 9
5 - 6
2 - 4
TIJDSDUUR
IN MINUTEN (*)
30
40
30 - 40 PER KG.
30 - 40 PER KG.
30 - 40 PER KG.
45 - 60
45 - 60
45 - 60
50 - 60
15 PER KG.
DE GROOTTE
40 - 45
60 - 90
15 - 20
35 - 45
30 - 50
40 - 45
20 - 30
2° ZIJDE
5 - 7
5 - 9
9 - 11
2 - 3
5 - 7
9 - 11
5 - 6
5 - 6
3 - 4
2 - 3
Advertenties
Inhoudsopgave
