Inhoudsopgave
Advertenties
DE HOOFDOVEN GEbrUIKEN - ELEKtrIScH
In tegenstelling tot een conventionele
oven, hoeft u gerechten niet om te
wisselen op verschillende delen van de
rekken tijdens het kookproces.
Helpen de lucht vrij te laten
circuleren
Plaats de rekken gelijk verdeeld in de
oven en houd een vrije ruimte over vanaf
de bovenzijde en basis van de oven.
Als u meer dan één kookschotel of
bakplaat gebruikt op een rek, zorg dan
voor een vrije ruimte van minstens
25mm tussen de voorwerpen zelf en de
ovenwanden.
Ontdooien en koelen in de
hoofdoven
U kunt bevroren voedsel ontdooien
door de hoofdovenbediening naar de
ontdooistand te draaien, het voedsel in
het midden van de oven te plaatsen en de
deur te sluiten.
U kunt voedsel na het koken koelen om
vervolgens in de koelkast of vriezer te
plaatsen door de hoofdovenbediening
naar de ontdooistand te draaien en de
deur open te houden.
Ontdooitijden
Kleine of dunne stukken bevroren vis of
vlees – bijv. visfilet, garnalen en gehakt
duren ca. 1 - 2 uur.
Plaats het voedsel in een enkele laag om
de ontdooitijd te verkorten.
Een middelgrote kasserol of stoofpot
duurt ca. 3 – 4 uur.
Een ovenklare kip van 1½kg / 3lb duurt
ca. 5 uur, verwijder de inwendige organen
zo snel mogelijk.
ben verstandig
Ontdooi nooit gevulde kalkoen via deze
methode.
Ontdooi geen grote stukken vlees of
gevogelte zwaarder dan 2kg / 4lb via deze
methode.
Plaats nooit te ontdooien ongekookt
voedsel naast gekookt voedsel dat
gekoeld moet worden om kruisbesmetting
te voorkomen.
U kunt het ontdooien van vlees, vis en
gevogelte met deze methode versnellen,
maar controleer dan wel of het voedsel
volledig is ontdooid voordat u het
kookt. Plaats vlees en gevogelte op een
onderzetter in een vleescontainer.
KOOKINStrUctIES VOOr DE
HOOFDOVEN
Kooktijden en temperaturen
De temperatuurinstellingen en tijden
vermeld in de kookinstructies zijn
gebaseerd op gerechten gemaakt
met blokmargarine. Als u zachte
margarine gebruikt, dan moet de
temperatuurinstelling mogelijk worden
verlaagd.
Laat voldoende ruimte over tussen de
rekken voor voedsel dat tijdens het koken
zal rijzen.
Plaats geen voorwerpen op de bodem van
de oven, omdat de lucht hierdoor niet vrij
kan circuleren.
9,100
Advertenties
Inhoudsopgave
