Inhoudsopgave
Advertenties
• Gerechten opwarmen: de stoomfunctie
voorkomt dat de gerechten uitdrogen en
kan de vochtigheidsgraad verbeteren.
Een gerecht dat eerder is bereid kan
afgedekt met aluminiumfolie in circa 10-
12 minuten worden opgewarmd. Voor
kant-en-klare gerechten is twee keer zo
lang nodig als op de verpakking is
vermeld.
• Ontdooien: de stoomfunctie kan worden
gebruikt om voedsel te ontdooien. De
tijden variëren. Het ontdooien met stoom
duurt echter de helft van de tijd die nodig
is om voedsel afgedekt op het
keukenblad te laten ontdooien.
• Tomaten en paprika's ontvellen: met de
stoomfunctie wordt dit heel eenvoudig.
Breng met een mes een kruisje aan in de
vel van de tomaat. Laat de tomaat 1
minuut lang stomen. Paprika's hebben
een dikker vel. Daarom kunnen 4
minuten nodig zijn om het vel zacht te
maken.
• Chocolade: kan met de stoomfunctie
worden gesmolten. Stop de chocolade
in de metalen ovenschaal. Dek de
ovenschaal af met aluminiumfolie en laat
1 minuut stomen. Het is onwaarschijnlijk
dat de chocolade zal verbranden
• Warme handdoeken: nuttig voor de
reiniging van het gelaat, voor het
scheren of aan het einde van de
maaltijd. Handdoeken kunnen
eenvoudig met de stoomfunctie worden
verwarmd. Besprenkel de handdoek met
water. Rol de handdoek op en warm
hem 1 minuut met de stoomfunctie op.
Gebruik
Gecombineerde functies
Gecombineerde bereidingen zijn
buitengewoon geschikt voor de
bereiding van vochtige taarten en
brood en voor mals gegrild vlees.
Lijst van gecombineerde functies
Stoom + circulatie + ventilator
De combinatie tussen ventilator,
luchtcirculatie element en stoom is
vooral geschikt voor het bereiden
van gebraad, kip en ovenproducten
zoals gebak en brood.
Stoom + statisch + ventilator
De werking van de ventilator in
combinatie met de traditionele
bereiding met stoom, zorgt ook bij
ingewikkelde recepten voor een
gelijkmatige bereiding. Ideaal voor
geroosterd kalfsvlees, eend en het
bereiden van hele vis.
397
Advertenties
Inhoudsopgave
