Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Gewicht
(g)
Room
2 x 200
Gebak
1400
9.10 Drogen - Multi hetelucht
• Gebruik hiervoor een met
boterhampapier of bakpapier
belegde plaat.
Groenten
Gerecht
Temperatuur
(°C)
Bonen
60 - 70
Paprika's
60 - 70
Groente in het
60 - 70
zuur
Paddenstoelen
50 - 60
Kruiden
40 - 50
Fruit
Gerecht
Temperatuur
(°C)
Pruimen
60 - 70
Abrikozen
60 - 70
Schijfjes appel
60 - 70
Peren
60 - 70
9.11 Multi hetelucht + stoom
Taart en koekjes
Gerecht
1)
Appeltaart
Taarten
Vruchtencake
Ontdooitijd
(min.)
80 - 100
60
Tijd (u)
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
Tijd (u)
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
Tempera-
Tijd (min)
tuur (°C)
160
60 - 80
175
30 - 40
160
80 - 90
Nadooitijd (min)
Opmerkingen
10 - 15
Room kan ook met nog
licht bevroren deeltjes
goed worden geklopt.
60
-
• Stop de oven voor een beter resultaat
halverwege de droogtijd, open de
deur en laat het één nacht afkoelen
om het drogen te voltooien.
Roosterhoogte
1 stand
3
3
3
3
3
Roosterhoogte
1 stand
3
3
3
3
Rooster-
Opmerkingen
hoogte
2
In een cakevorm van 20 cm
2
In een cakevorm van 26 cm
2
In een cakevorm van 26 cm
NEDERLANDS
29
2 standen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
2 standen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Advertenties
Inhoudsopgave
