Inhoudsopgave
Advertenties
Sudderoven
De sudderoven wordt indirect verwarmd
door één element in de bodem van de
oven.
Met dit element wordt de lucht
en het gietijzer van binnen verhit
om bakresultaten te krijgen in
overeenstemming met de traditionele
sudderoven van het AGA-warmteopslagfornuis en de
flexibiliteit om dit uit te schakelen wanneer u dit niet
gebruikt.
Het ovenrooster op de bodem beschermt hierbij de items
die op de bodem van de oven geplaatst zijn, zoals bij het
stomen van groenten, het warmhouden van sauzen of
stoofgerechten met een lange bereidingstijd. Zorg er altijd
voor dat dit rooster is geplaatst, voordat u voedsel in de oven
schuift.
De sudderoven kan beschreven worden als een voortzetoven
omdat hij verder gaat met voedsel dat ergens anders in het
fornuis verwarmd is, m.u.v. schuimpjes die in plaats van
'gebakken' uitgedroogd raken.
Verwarmoven
De verwarmoven wordt indirect
verwarmd door één element in de
bodem van de oven.
De OVEN IS GEEN WARMHOUDOVEN
en is derhalve niet ontwikkeld om
etenswaren gedurende langere periodes
op een bepaalde temperatuur te houden.
De verwarmoven is ontwikkeld om bereide etenswaren
gedurende korte tijd warm te houden totdat deze opgediend
kan worden.
De verwarmoven wordt geleverd met een bladrek om voor
het serveren op te warmen.
Borden moeten ER niet te lang in staan op schade te
n
voorkomen.
Bedien de verwarmoven via de afzonderlijke schakelaar
rechts van de kookplaat. Een groen lampje geeft aan dat dat
de verwarmoven aan staat.
Gebruikersondersteuning
• Laat de ovens volledig opwarmen; hoe langer de oven
aanstaat, hoe beter het is. Wij bevelen één uur aan.
• Voor het beste resultaat bevelen wij het gebruik van
AGA-keukengerei met dikke bodems en stapeldeksels
aan.
• PLAATS GEEN borden direct op de ovenbodem. Plaats
ze altijd op een rek of ovenrooster op de bodem.
• Stukken vlees en gevogelte moeten eerst 30-45
minuten in de braadovenstand worden verwarmd en
dan naar de sudderoven worden verplaatst.
• Deze methode is niet geschikt voor gevuld vlees en
gevogelte.
• Let erop dat de binnentemperatuur van varkensvlees en
gevogelte ten minste 75 °C is.
• Breng soepen, stoofschotels en vloeistoffen altijd eerst
aan de kook voordat u ze in de sudderoven plaatst.
• Ontdooi voedsel volledig voordat u met koken begint.
• Wortelgewassen zijn sneller gaar als u ze in kleine
stukjes snijdt
• Voeg kruiden en verdikkingsmiddelen aan het einde
van de kooktijd toe.
• Veel gedroogde peulvruchten en bonen, bijvoorbeeld
gedroogde rode kdineybonen, moeten na het weken
minimaal 10 minuten gekookt worden voordat ze bij
een gerecht worden gevoegd.
11
Nederlands
Advertenties
Inhoudsopgave
