Inhoudsopgave
Advertenties
Gevogelte
Gevogelte
Halve kippen 1 tot 4 stuks 400 g
Kip in stukken
Kip, heel 1 tot 4 stuks
Eend
Gans
Babykalkoen
2 kalkoenbouten
54
De tabel geldt voor producten die in de onverwarmde
oven worden geplaatst.
De gewichtsgegevens in de tabel hebben betrekking
op ongevuld gevogelte dat klaar is om gebraden te
worden.
Als u direct op het rooster grilt, schuift u de bakplaat in
op hoogte 1.
Steek bij eend of gans het vel onder de vleugels vast,
dan kan het vet weglopen.
Grote stukken gevogelte dient u na twee derde van de
grilltijd te keren.
Gevogelte wordt bijzonder knapperig bruin als u het
tegen het einde van de bereidingstijd bestrijkt met
boter, gezouten water of sinaasappelsap.
Gewicht Kook en
Hoogte Verwar
bakgerei
Rooster
2
per stuk
250 g
Rooster
2
per stuk
1 kg per
Rooster
2
stuk
1,7 kg
Rooster
2
3 kg
Rooster
2
3 kg
Rooster
2
800 g
Rooster
2
per stuk
Temperatuur
mings
ºC
methode
R
200 220
R
200 220
R
190 210
R
170 190
R
150 170
R
170 190
R
180 200
Tijdsduur,
minuten
40 50
30 40
50 80
90 100
110 130
80 100
90 100
Advertenties
Inhoudsopgave
