Temperatuurstanden; Tabel - Gaggenau CI 283 Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor CI 283:
- Gebruikershandleiding (32 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (60 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Aanwijzingen
–
De braadsensor-functie is speciaal ingesteld voor
pannen van dit type en deze afmetingen.
–
Wanneer de grootte van de pannen afwijkend is of
wanneer ze slecht geplaatst zijn, wordt de
braadsensor-functie bij de flexibele kookzones
mogelijk niet geactiveerd. Zie het hoofdstuk
"Flex-functie"
~
.
Temperatuurstanden
Temperatuurstand
1
zeer laag
2
laag
3
gemiddeld - laag
4
gemiddeld - hoog
5
hoog
Tabel
In de tabel wordt voor alle gerechten weergegeven
welke temperatuurstand geschikt is. De baktijd kan
afhankelijk van de soort, het gewicht, de grootte en
kwaliteit van de gerechten variëren.
Vlees
Schnitzel, on/gepaneerd
Filet
Koteletten*
Cordon bleu, Wiener Schnitzel*
Steak, saignant (3 cm dik)
Steak, medium of doorbakken (3 cm dik)
Borst van gevogelte (2 cm dik)
Worstjes, gekookt of rauw*
Hamburgers, gehaktballetjes, gevulde vleesballetjes*
Ragout, Gyros
Gehakt
Spek
Vis
Vis, gebakken, heel, bijv. forel
Visfilet, on/gepaneerd
Garnalen, krabben
* Regelmatig keren.
** Totale tijdsduur per portie. Na elkaar bakken.
Geschikt voor
Het maken en inkoken van sauzen, het stoven van groente en het bakken van gerechten met pure
olijfolie extra, boter of margarine.
Het bereiden van gerechten met pure olijfolie extra, boter of margarine, bijv. omeletten.
Bakken van vis en gerechten als gehaktballetjes en worstjes.
Bakken van steaks, medium of doorbakken, diepvries-, gepaneerde en fijne gerechten,
bijv. schnitzels, ragout en groente.
Het bakken van gerechten bij hoge temperaturen, bijv. steaks, saignant, aardappelkoekjes
en gebakken aardappels.
–
Pannen van een ander type kunnen oververhit raken
en de temperatuur kan lager of hoger zijn dan de
gekozen temperatuurstand. Probeer eerst de
laagste temperatuurstand uit en verander deze zo
nodig.
De ingestelde temperatuurstand varieert afhankelijk van
de gebruikte pan.
Lege pan voorverwarmen, na het geluidssignaal de olie
en het gerecht toevoegen.
Tempera-
tuurstand
4
4
3
4
5
4
3
3
3
4
4
2
3
3 - 4
4
Braadsensorfunctie
Totale bereidingstijd vanaf
het geluidssignaal (min.)
6 - 10
6 - 10
10 - 15
10 - 15
6 - 8
8 - 12
10 - 20
8 - 20
6 - 30
7 - 12
6 - 10
5 - 8
10 - 20
10 - 20
4 - 8
nl
21
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
