Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Hús és hal
Steak
Sültek
Kockák
Borjúhús
Hússzelet, karaj
Borda
Sültek
Ürühús
Kockák
Sültek
Steak
Marha-
Kockák
hús
Hústermékek
Főtt hús
Vagdalt hús
Belsőségek (darabok)
Fermentált kolbász - szalá-
mi
Sonka
Csirke és pulyka
Liba
Kacsa
Baromfi és
vadállatok
Szarvas, nyúl, őz
Édesvízi halak (pisztráng,
ponty, daru, harcsa)
Sovány halak (tengeri sü-
gér, rombuszhal, nyelvhal)
Hal és tenger
Zsíros halak (Bonito, mak-
gyümölcsei
réla, kékúszójú hal, vörös
márna, szardella)
Kagylófélék
Kaviár
Előkészületek
2 cm vastagra vágva és fóliát helyezve közéjük, vagy fe-
szesen szorosan becsomagolva
Úgy, hogy a húsdarabokat fagyasztó tasakba csomagol-
ja, vagy sztreccsfóliával szorosan körbetekeri
Apró darabokban
Úgy, hogy a vágott szeletek közé fóliát tesz, vagy külön-
külön sztreccsfóliával szorosan körbetekeri
Húsdarabok közé fólia helyezésével vagy egyenként
nyújtással történő csomagolással
Úgy, hogy a húsdarabokat fagyasztó tasakba csomagol-
ja, vagy sztreccsfóliával szorosan körbetekeri
Úgy, hogy a tépett húst fagyasztózacskóba csomagolja,
vagy sztreccsfóliával szorosan körbetekeri
Úgy, hogy a húsdarabokat fagyasztó tasakba csomagol-
ja, vagy sztreccsfóliával szorosan körbetekeri
2 cm vastagra vágva és fóliát helyezve közéjük, vagy fe-
szesen szorosan becsomagolva
Apró darabokban
Hűtőtasakba apró darabokra csomagolva
Fűszerezés nélkül, lapos tasakokban
Darabokban
Akkor is csomagolni kell, ha van saját csomagolása.
Fólia elhelyezésével a vágott szeletek közé
Fóliába csomagolva
Fóliába csomagolva (az adagok nem haladhatják meg a
2,5 kg-ot)
Fóliába csomagolva (az adagok nem haladhatják meg a
2,5 kg-ot)
Fóliába csomagolva (az adagok nem haladhatják meg a
2,5 kg-ot, és ki kel csontozni őket)
A belsőségek és a pikkelyek alapos megtisztítása után
meg kell mosni és megszárítani, valamint szükség ese-
tén le kell vágni a farok- és fejrészeket.
Tisztítva és tasakokban
Saját csomagolásában, alumínium vagy műanyag tartó-
ban
HU / 74
A leghosszabb
NL
tárolási idő
(hónap)
BG
6-8
HU
6-8
ET
6-8
6-8
4-8
4-8
4-8
8-12
8-12
8-12
8-12
1-3
1-3
1-3
2-3
4-6
4-6
4-6
6-8
2
4-6
2-4
4-6
2-3
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
