Inhoudsopgave
Advertenties
Tabellen en tips
nl
Levensmiddel
Rabarbercompote
Pruimencompote
* U kunt ook het bijpassende programma gebruiken (zie het hoofdstuk: Automatische programma's)
Gerechten regenereren
Bij het regenereren worden gerechten op een gezonde
manier weer verwarmd. Ze smaken en zien eruit als
vers klaargemaakt.
Levensmiddel
Groente
Pasta, aardappels, rijst
Ontdooien
De stoomfunctie Ontdooien is geschikt voor het
ontdooien van diepvries fruit en groente. Gevogelte,
vlees en vis kunt het beste in de koelkast ontdooien.
Neem het bevroren product uit de verpakking om het te
ontdooien. Leg diepvriesfruit en -groente in de
stoombak met gaatjes en plaats de stoombak zonder
gaatjes hieronder. Zo blijft het levensmiddel niet in het
ontdooiwater en wordt het vocht opgevangen. Bij
diepvriesproducten waarbij de vloeistof in het gerecht
Levensmiddel
Kleinfruit
Groente
Deeg laten rijzen
Met de verwarmingsmethode Deeg laten rijzen rijst het
deeg duidelijk sneller dan bij kamertemperatuur.
U kunt de inschuifhoogte voor het stoombakje vrij
kiezen of het stoombakje voorzichtig op de bodem van
de binnenruimte leggen.
Levensmiddel
Gistdeeg
30
Toebehoren
zonder gaatjes
zonder gaatjes
Accessoires
stoombak zonder gaatjes
stoombak zonder gaatjes
moet blijven, bijv. diepvriesspinazie à la crème, gebruikt
u de stoombak zonder gaatjes.
De tijdsopgaven in de tabel zijn richtwaarden. Ze zijn
afhankelijk van de kwaliteit, vriestemperatuur (- 18°C)
en de aard van de levensmiddelen.Er zijn tijden
aangegeven. Stel eerst de kortste tijd in en verleng
deze zo nodig.
Vlak bevroren of geportioneerde stukken
Tip:
ontdooien sneller dan wanneer zij als blok zijn bevroren.
Hoeveelheid Toebehoren
0,5 kg
met gaatjes +
zonder gaatjes
0,5 kg
met gaatjes +
zonder gaatjes
Zorg dat er geen krassen komen op de bodem van de
binnenruimte!
Zet de deegkom in het stoombakje. Het deeg niet
afdekken.
Hoeveelheid
1 kg
Verwarmingsmethode
Stomen
Stomen
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
2
Regenereren 100
2
Regenereren 100
Hoogte
2
1
2
1
Toebehoren
Schaal + stoombak met gaat-
jes
Tempera-
Bereidings-
tuur in °C
tijd in min.
100
10 - 15
100
15 - 20
Tempera-
Bereidings-
tuur in °C
tijd in min.
12 - 15
5 - 25
Tempera-
Bereidings-
tuur in °C
tijd in min.
50 - 55
15 - 20
40 - 50
15 - 50
Tempera-
Bereidings-
tuur in °C
tijd in min.
35
20 - 30
Advertenties
Inhoudsopgave
