Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
GEBRUIK
Ovengerei
•
In principe kunt u elk type ovengerei gebruiken dat hittebestendig is.
•
Reinig glazen ovengerei niet direct na gebruik met koud water. Door het plotselinge
temperatuurverschil kan het glas breken.
•
Gebruik zwarte of donkere bakblikken. Deze geleiden de warmte beter, zodat het voedsel
gelijkmatiger wordt gebakken.
Dek de bodem van de oven niet af
•
Wanneer u de bodem van de oven afdekt, bijvoorbeeld met aluminiumfolie of een bakplaat,
kan de oven oververhit raken, met beschadiging van het email tot gevolg.
•
U kunt voorkomen dat springvormen op de bodem van de oven lekken door van
aluminiumfolie een bak te vouwen en deze op het rooster onder de vorm te plaatsen of door
er bakpapier onder te leggen.
Vlees braden
•
Grote stukken vlees, met een gewicht vanaf 1 kg, zijn hiervoor het meest geschikt. Het vlees
krijgt een regelmatige, krokante korst en er treedt vrijwel geen gewichtsverlies op.
•
Wrijf het vlees vijftien minuten vooraf in met zout en kruiden. Gebruik voor het braden
80 tot 100 g boter of vet (of een mengsel van beide) per 500 g vlees.
Bereidingstijd
•
Voor dunne, platte stukken vlees is de bereidingstijd ongeveer 5 minuten korter dan voor
dikke stukken vlees of een lap vlees die is opgerold.
•
Bij het braden van grotere stukken vlees is de bereidingstijd per extra 500 gram 15 tot 20
minuten langer. Smeer het vlees met boter of vet in en leg het in de braadslede. Leg het
vlees met de vette kant naar boven in de braadslede.
•
Bedruip vlees zonder vette kant elke 15 minuten met het braadvocht. Vlees met een vette
kant moet elke 30 minuten worden bedropen.
•
Als de jus te donker is, voegt u tijdens het braden af en toe een paar eetlepels water toe.
•
Dek het vlees losjes af met aluminiumfolie en laat het vlees voor het serveren 10 minuten rusten.
Geleiders
•
Aan de ovenwanden bevinden zich geleiders waarmee het ovenrooster of de bakplaat op
verschillende niveaus kan worden geplaatst. Voor de juiste hoogte raadpleegt u een bakgids
of de instructies op de verpakking van het voedsel.
Ovenlade
•
Het fornuis heeft een ovenlade waarin u toebehoren zoals bakplaten, ovenroosters en kleine
potten en pannen kunt bewaren.
Waarschuwing! Tijdens gebruik kan het binnenoppervlak van de ovenlade heet worden.
Bewaar geen voedsel, plastic of ontvlambare materialen in de ovenlade.
NL 8
https://manual-hub.com/
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
