Inhoudsopgave
Advertenties
De juiste pannen
Brander
Sudderbrander
Normaalbrander
Sterkbrander
Sudderbrander
Normaalbrander
Sterkbrander
– Gebruik alleen pannen waarvan de
diameter niet groter of kleiner is dan
in de tabel staat aangegeven. Als de
bodemdiameter te klein is, staat de
pan niet stevig genoeg. Is de
bovendiameter te groot, dan worden
de hete verbrandingsgassen te ver
naar de zijkant gevoerd en kunnen
het werkblad, een niet hittebesten-
dige wand of onderdelen van de
kookplaat beschadigd raken. Voor
schade die op deze wijze is ont-
staan, kan de fabrikant niet aanspra-
kelijk worden gesteld.
– Houdt u er rekening mee dat pan-
nenfabrikanten vaak de diameter aan
de bovenkant vermelden. Van be-
lang is echter alleen de bodemdia-
meter.
– Voor gas zijn geen speciale pannen
nodig. Het materiaal moet alleen hit-
tebestendig zijn.
– Gebruik bij voorkeur pannen met een
dikke bodem, omdat de warmtever-
deling dan beter is. Bij pannen met
een dunne bodem bestaat het ge-
vaar dat de gerechten plaatselijk
24
Minimale diameter pan-
bodem (in cm)
10
12
14
Maximale diameter bo-
venkant pan (in cm)
20
22
24
oververhit raken. Roer de gerechten
dan ook regelmatig om.
– Gebruik een pan die qua diameter bij
de brander past. Algemene regel:
grote diameter = grote brander,
kleine diameter = kleine brander.
– Plaats altijd de bijgeleverde pannen-
drager. Het kookgerei mag niet
rechtstreeks op de brander worden
gezet.
– Plaats pannen altijd zo op de pan-
nendrager dat deze niet kunnen kan-
telen. Minimale bewegingen kunnen
echter nooit helemaal worden uitge-
sloten.
– Gebruik geen pannen of schalen met
een rand langs de bodem.
Advertenties
Inhoudsopgave
