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CUISSON TRADITIONNELLE A CONVECTION
On allume les éléments chauffants supérieur et inférieur.
La chaleur se propage par convection naturelle et la température doit être
régularisée entre 50°C - 250°C avec le bouton du thermostat.
Il faut préchauffer le four avant d'introduire les aliments à cuire.
Dans le position
le moteur du tournebroche se met en fonctionnement
pour la cuisson au tournebroche.
Conseillé pour :
Les aliments qui demandent le même degré de cuisson à l'intérieur et à
l'extérieur; par exemple: rôtis, côtes de porc, méringue, ect.
CUISSON TRADITIONNELLE AU GRILLOIR
On allume la résistance électrique à rayons infrarouges. La chaleur se
propage par rayonnement.
Utiliser avec la porte du four fermée et le bouton du thermostat sur la
position 225°C pour 15 minutes et ensuite à 175°C.
Dans le position
le moteur du tournebroche se met en fonctionnement
pour la cuisson au tournebroche.
Pour plus d'information voir le chapitre "CUISSON AU GRILL TRADITIONNEL".
Conseillé pour :
Action intense du grill pour des cuissons du type: rissoler, dorer, gratiner,
griller, ect.
La cuisson avec le grilloir ne doit jamais dépasse 30 minutes.
Attention
La porte du four est très chaude pendant le fonctionnement. Eloigner les
enfants.
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