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CUISSON A L'AIR CHAUDE
Fonctionnement de la résistance circulaire et de la turbine. La chaleur se
répand par convection forcée et la température doit être réglée de 50° à
250° C par la manette du thermostat.
Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four.
Conseillé pour :
Pour mets nécessitant d'être bien cuits à I'extérieur et doux ou roses à
I'intérieur. Exemple: lasagne, agneau, roast-beef, poisson entiers, etc..
CUISSON AU GRILLOIR VENTILE
Fonctionnement de la résistance du grilloir à rayons infrarouges et de la
turbine.
La chaleur se répand principalement par rayonnement et le ventilateur
s'occupe de la distribution dans tout le four.
Utiliser avec la porte du four fermée et la température doit être réglée de 50°
à 200 °C max par la manette du thermostat.
Il est nécessaire de préchauffer le four pendant 5 minutes.
Pour une correcte utilisation, voir la chapitre "GRILLADE ET GRATIN".
La cuisson avec le grilloir ne doit jamais dépasse 30 minutes.
Attention
La porte du four est très chaude pendant le fonctionnement.
Eloigner les enfants.
Conseillé pour :
Pour cuisson au grilloir ou il est nécessaire d'obtenir un brunissage extérieur
pour bloquer les jus à l'intérieur. Exemple : Bifteck de veau, entrecôte,
hamburger, etc.
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