Inhoudsopgave
Advertenties
Gebruik van de stoomfunctie (vervolg)
Stomen
Het gerecht wordt bereid met stoom. De stoomgeneratoren wekken stoom op die
met regelmatige tussenpozen in de ovenruimte wordt gespoten.
Kooktabel
Gebruik de instellingen en bereidingstijden in onderstaande tabel als richtlijnen voor het sto-
men. Vul voor het stomen altijd het waterreservoir met vers water tot de markering 'max'.
Stomen
Gerecht
(°C )
Broccoliroosjes
100 °C
Hele wortels
100 °C
Gesneden groenten
100 °C
(pepers, courgettes, wortels,
uien)
Sperziebonen
100 °C
Asperges
100 °C
Hele groenten
100 °C
(artisjokken, bloemkool,
maïskolven)
Geschilde aardappelen
100 °C
(in vier stukken)
Vissteaks of vismoten
80 °C
(2 cm dik)
Garnalen
100 °C
(rauw/ongekookt)
Kipfi let
100 °C
Het stoomovenbakblik met bijbehorend frame
wordt meestal op niveau
geplaatst.
Plaats de bakplaat op niveau
.
Accessoires (niveau)
Tijd (min.)
Stoomovenbakblik met bijbehorend
12-16
frame (3) / bakplaat (1)
Stoomovenbakblik met bijbehorend
25-30
frame (3) / bakplaat (1)
Stoomovenbakblik met bijbehorend
9-14
frame (3) / bakplaat (1)
Stoomovenbakblik met bijbehorend
28-33
frame (3) / bakplaat (1)
Stoomovenbakblik met bijbehorend
15-20
frame (3) / bakplaat (1)
Stoomovenbakblik met bijbehorend
30-45
frame (3) / bakplaat (1)
Stoomovenbakblik met bijbehorend
30-35
frame (3) / bakplaat (1)
Stoomovenbakblik met bijbehorend
13-18
frame (3) / bakplaat (1)
Stoomovenbakblik met bijbehorend
11-14
frame (3) / bakplaat (1)
Stoomovenbakblik met bijbehorend
23-28
frame (3) / bakplaat (1)
18
Gebruik van de stoomfunctie (vervolg)
Stomen
Gerecht
(°C )
Gekookte eieren
100 °C
(hard gekookt)
Broodje Bapao (bevroren)
100 °C
Witte rijst (basmati of
pandan) (gebruik een glazen
100 °C
ovenschaal, voeg rijst toe en
twee keer zoveel water)
Rijstepap (gebruik een gla-
zen ovenschaal, voeg rijst toe
100 °C
en twee tot vier keer zoveel
melk)
Fruitcompote (gebruik een
platte glazen ovenschaal,
100 °C
voeg 1 theelepel suiker en
twee eetlepels water toe)
Flan/puddinkjes (6 dessert-
schaaltjes, elk 100 ml, bedek
90 °C
de schaaltjes met folie)
Eiercustard (gebruik een
grote, platte, glazen oven-
90 °C
schaal, afgedekt met folie)
Stomen op 2 niveaus
Gebruik de instellingen en bereidingstijden in onderstaande tabel als richtlijnen voor het sto-
men. Vul voor het stomen altijd het waterreservoir met vers water tot de markering 'max'.
Heeft u verschillende gerechten met dezelfde bereidingstijd, dan kunt u deze gelijktijdig in de
oven plaatsen. Bij gerechten met verschillende bereidingstijden kunt u eerst het gerecht met
de langste bereidingstijd in de oven plaatsen. Plaats één gerecht op niveau 1 en het andere
op niveau 5.
Temp.
Gerecht
(°C )
Twee niveaus:
Twee gerechten
100 °C
(visfi let/gesneden groenten)
Twee niveaus:
Twee gerechten
100 °C
(kipfi let/hele groenten)
Accessoires (niveau)
Tijd (min.)
Stoomovenbakblik met bijbehorend
15-20
frame (3) / bakplaat (1)
Stoomovenbakblik met bijbehorend
23-28
frame (3) / bakplaat (1)
Ovenrooster (1)
30-35
Ovenrooster (1)
40-50
Bakplaat (3)
25-35
Ovenrooster (3)
35-40
Ovenrooster (3)
37-42
Accessoires (niveau)
Tijd (min.)
Stoomovenbakblik met bijbehorend
frame (5) / stoomovenbakblik op
15-20
bakplaat met inzetrooster (1)
Stoomovenbakblik met bijbehorend
frame (5) / bakplaat met
25-30
inzetrooster (1)
19
Advertenties
Inhoudsopgave
